11 Σεπ 2016

Καλλιεργούμε Ρίγανη και η Συγκομιδή της

Από τ' αγαπημένα μου καρυκεύματα στο φαγητό, τη χρησιμοποιώ σχεδόν παντού, ακόμη και σε σούπες...
Η μυρωδιά της έντονη και ευωδιαστή αν και υποσκελίζεται από το θυμάρι, εγώ την προτιμώ όμως...!!!


Σαν καλλιέργεια είναι από τις πιο εύκολες, ξερική και δεν έχει πολλές απαιτήσεις...
Μπορεί να ευδοκιμήσει... σε μεγάλη ποικιλία εδαφών με εξαίρεση τα αργιλώδη και τα αμμώδη.
Συνήθως, προτιμάει τα πετρώδη και ορεινά γι' αυτό το λόγο η βουνίσια ρίγανη και αν είναι και κοντά και σε θάλασσα (νησιά) είναι ακόμη πιο ευωδιαστή από τη ρίγανη της ηπειρωτικής Ελλάδας.

Η καλύτερή της εποχή είναι τώρα το φθινόπωρο και ειδικά μετά τις πρώτες βροχές.
Πολλαπλασιάζεται είτε με σπόρο είτε με παραφυάδα. Προτιμότερος, με παραφυάδες.
Αντίθετα, με τον σπόρο πρέπει να έχουμε ξεκινήσει τη σπορά στα ειδικά κουτάκια - σπορεία περίπου 30-40 ημέρες πριν την τελική τους μεταφύτευση στο χωράφι...
Επίπονος τρόπος, διότι ο σπόρος της ρίγανης μικροσκοπικός και επιτυχία το πολύ 60%.
Οι αποστάσει ανά φυτό και οι γραμμές φύτευσης από 45εκ - 90εκ., εγώ προσωπικά θα σας συνιστούσα και μέτρο, απλώνεται πολύ η ρίγανη με την πάροδο του χρόνου και αυτό είναι θετικό.
Το ύψος του φυτού φτάνει μέχρι 90εκ.
Σε περιόδους παρατεταμένης ξηρασίας την ποτίζουμε με μέτρο..., όσο πιο πολύ την ποτίζουμε..., χάνει το άρωμά της.
Ανθίζει από τέλη Μαΐου μέχρι αρχές Αυγούστου ανάλογα την περιοχή και τις κλιματολογικές συνθήκες της κάθε περιοχής, τα άνθη της έχουν ροζ προς μωβ και λευκό χρώμα.
Τα πρώτα άνθη σε κάθε φυτό, τ' αφήνουμε να αποξηρανθούν πάνω στο φυτό, όταν αποκτήσουν ένα μαύρο, σκούρο χρώμα τα κόβουμε, τα τρίβουμε και αποκτούμε το σπόρο μας, κόκκος πιο μικρός και από την άμμο, χρώματος μαυροκαφέ για να το χρησιμοποιήσουμε για τον πολλαπλασιασμό των φυτών μας.
Αφού φυτέψουμε τα φυτά μας, προϊόν θα πάρουμε το δεύτερο χρόνο.


Η Συγκομιδή της...

Είπαμε και πιο πάνω ό,τι ανάλογα την περιοχή τη μαζεύουμε από τέλη Μαΐου μέχρι αρχές Αυγούστου.
Όταν τη μαζεύετε, την κόβετε 10-15 εκ. από το έδαφος.


Αν είστε τυχεροί και την ποτίσετε καλά μετά την πρώτη συγκομιδή της, μπορείτε να πάρετε και δεύτερη συγκομιδή το φθινόπωρο, ομιλούμε πάντα για την ήμερη ρίγανη...

Πριν την κόψουμε, τη βρέχουμε λίγο με νερό (ράντισμα) για να φύγουν οι πολλές σκόνες...
Την κόβουμε στο σημείο που προαναφέραμε, την κάνουμε ματσάκια και τα ματσάκια τα κρεμάμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος μέχρι να αποξηρανθούν.


Όταν τα ματσάκια μας αποξηρανθούν, τα τρίβουμε στο χέρι.
Κατά το τρίψιμο το χέρι, μπορεί να μας διαφύγουν κάποια κλωναράκια, τα οποία τα ξαναπερνάμε στο χέρι για να τα καθαρίσουμε...


1 καλό ματσάκι μας δίνει 300-450 γρ. (ένα μέτριο βαζάκι) αποξηραμένο προϊόν.


Μη κάθεστε, Ξεκινήστε..., και κάτι ακόμη μην την αφήνετε να μεγαλώνει σε γλάστρα, θέλει γη, τώρα σε πρώτη φάση, μπορείτε να τη φυτέψετε σε γλάστρα, αλλά την άνοιξη υποχρεωτικά μεταφύτευση στη γη (χώμα).
Και όταν πρόκειται ν' αγοράσετε τα φυτά σας από το φυτώριο, δώστε την προσοχή σας στο άρωμα του φυτού, κόψτε ένα φυλλαράκι, μυρίστέ το και αν η μυρωδιά του είναι έντονη και ίδια με την άγρια, αγοράστέ τα χωρίς... φόβο!
Στην αγορά κυκλοφορούν ποικιλίες και ποικιλίες... 

πηγές : ίδιος
            κος Σιούλας Θ.
              Γεωπόνος Τ.Ε.
              wikipedia

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...