Σουφλέ με σπανάκι light

Σχετικά εύκολη συνταγή, αφού ξεμπερδέψουμε με την προετοιμασία του σπανάκι και light, διότι δε χρησιμοποιούμε καθόλου κρέμα γάλακτος ή μπεσαμέλ.

Υλικά

1 κ. σπανάκι
1/2 κ. χωριάτικες ταλιατέλες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
300 γ. τυρί κρέμα (1 κεσεδάκι)
300 γ. τριμμένη γραβιέρα
1 κ. σούπας μαργαρίνη για το άλειμμα του ταψιού
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 1 ταψί κανονικό πυρέξ
(8 μεγάλες μερίδες/ 1 κομμάτι)

Εκτέλεση

Καταρχήν, καθαρίζουμε το σπανάκι.
Το πλένουμε πολύ καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει...
Το ψιλοκόβουμε.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει... και να σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια μας, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.
Προσθέτουμε το σπανάκι μας και το σοτάρουμε μέχρι να πιει τελείως τα υγρά του.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε το σπανάκι.
Το αφήνουμε να κρυώσει και να στραγγίξει πολύ καλά...
Εν τω μεταξύ, βράζουμε και τα ζυμαρικά μας.

Στη συνέχεια και αφού έχει κρυώσει το σπανάκι μας, παίρνουμε ένα ταψί πυρέξ και το αλείφουμε με τη μαργαρίνη μας.
Στρώνουμε τα μισά ζυμαρικά μας.
Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.

Στρώνουμε τη μισή ποσότητα σπανακιού, αφού το έχουμε πολτοποιήσει μαζί με τη μισή ποσότητα του κρεμώδες τυριού.

Το υπόλοιπο κρεμώδες τυρί το ανακατεύουμε μαζί με το υπόλοιπό μας σπανάκι.
Στρώνουμε το υπόλοιπο σπανάκι με το κρεμώδες τυρί.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί, τη μισή ποσότητα.
Στη συνέχεια, στρώνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά μας.
Τέλος, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.