10 Νοε 2015

Χωριάτικη τυρόπιτα με γέμιση ανά φύλλο

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 
500 γ. μυζήθρα
250 γ. κεφαλοτύρι τριμμένο
250 γ. γραβιέρα τριμμένη
5 αυγά
500 ml γάλα
1 κ. σούπας μαργαρίνη για το άλειμμα
πιπέρι

Υλικά : 1 ταψί κουζίνας

Εκτέλεση

Αλείφουμε με τη μαργαρίνη μας ένα ταψί κουζίνας.
Στρώνουμε το πρώτο φύλλο, δε χρειάζεται να το απλώσετε τέλεια...


Πασπαλίζουμε με μυζήθρα και τα υπόλοιπα τυριά.


Στη συνέχεια το δεύτερο φύλλο.


Ξαναπασπαλίζουμε με τα τυριά.


Τρίτο φύλλο... τα ίδια.
.
.
.
Τελευταίο φύλλο.
Κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια.


Στη συνέχεια, σ' ένα μπολ προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά και χτυπάμε...
Περιχύνουμε με το άνωθεν μείγμα την πίτα μας και ανακινούμε για να πάνε τα αυγά και το γάλα σε όλη την πίτα.


Την αφήνουμε τουλάχιστον μισή ώρα σε ηρεμία... για να απορροφήσει καλά το γάλα και τ' αυγά.


Όσο περισσότερη ώρα όμως, την αφήσετε, τόσο το καλύτερο...


Τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για πενήντα λεπτά.

Καλή Επιτυχία!




4 σχόλια :

  1. βγήκε πολύ αλμυρή δεν τρώγεται με τίποτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τι τυρια χρησιμοποιησατε;
      μυζηθρα αναλατη..., εκτος και αν
      το κεφαλοτυρι σας πολυ αλμυρο!

      Διαγραφή
  2. Αντικαταστήσετε την μυζήθρα με ανθότυρο, το κεφαλοτύρι με φέτα με λιγότερο αλάτι, μπορείτε να την ξεπλύνετε κιόλας, και η γραβιέρα γλυκιά, Νάξου ή Κρήτης, όχι πικάντικη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε για τις παρατηρήσεις σας...
      Χρόνια Πολλά!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...