Φάβα, ένα Πατροπαράδοτο ορεκτικό!

Υλικά

1/2 κ. Φάβα
2 ξερά κρεμμύδια
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Την πλένουμε πολύ καλά.
Τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα και τη σκεπάζουμε με νερό, να την καλύπτει ίσα ίσα.
Την βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Την ξαφρίζουμε και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα. Προσθέτουμε λάδι, αλάτι, την ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια την πολτοποιούμε, τη ξαναβάζουμε για λίγο στη φωτιά, αφού ρίξουμε λίγο λάδι, πιπέρι, την ανακατεύουμε.

Τη σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λάδι και ρίγανη προαιρετικά.