Αρνάκι σε pyrex με καπάκι στο φούρνο (τύπου γάστρας)

Υλικά

1,2 κιλά αρνάκι σε μερίδες
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
λάδι

Δημιουργία

Πλένουμε το κρέας, αλατοπιπερώνουμε κάθε μερίδα και τις βάζουμε σ' ένα pyrex με καπάκι. Ρίχνουμε από πάνω θυμάρι, λάδι και λίγο νερό. Κουνάμε το pyrex να πάει παντού, σκεπάζουμε και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1:30 - 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει και μετά άμα θέλουμε το ξεσκεπάζουμε για να ξεροψηθεί.

Το σερβίρουμε με πατάτες φούρνου αφού τις έχουμε ψήσει μέσα στο ζουμί του.

Καλή σας όρεξη!!!