Θράψαλα κρασάτα

Υλικά

1 κ. θράψαλα
5-6 κρεμμύδια
1/2 κουτί συμπυκνωμένος ντοματοχυμός
1 φ. τσαγιού ροζέ κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα θράψαλα.
Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φετάκια.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά...
Προσθέτουμε τα θράψαλα και τα σοτάρουμε και αυτά σε μέτρια φωτιά όμως, μέχρι να πιουν τα νερά τους.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τη ντομάτα.
Ένα ποτήρι νερό ή με το μάτι...
Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Καλή Επιτυχία!