21 Αυγ 2016

Γαύρος πλακί

Τον έχετε δοκιμάσει έτσι;
Ευκαιρία να το δοκιμάσετε... μαζί μας!


Υλικά

1,5 κ. γαύρος
2 ξερά μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
5 ντομάτες ώριμες
3-4 πιπεριές πράσινες
1 ματσάκι μαϊντανός
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καταρχήν ξεκινάμε με τη σάλτσα μας...
Πλένουμε και αποφλοιώνουμε τις ντομάτες μας.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας και το σκόρδο μας ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε.
Προσθέτουμε και τις πιπεριές μας, κομμένες σε μπαστουνάκια και τις σοτάρουμε.
Προσθέτουμε τις ντομάτες μας, αφού τις έχουμε πολτοποιήσει.


Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε μέχρι η σάλτσα μας δέσει (πιει τα υγρά της...)
Αφού δέσει η σάλτσα μας, προσθέτουμε το μαϊντανό μας ψιλοκομμένο.


Εν τω μεταξύ ασχολούμαστε με το γαύρο.
Τον καθαρίζουμε και τον πλένουμε.


Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί κουζίνας και στρώνουμε πρώτα μία στρώση σάλτσας.
Τοποθετούμε στη σειρά (δίπλα δίπλα )το γαύρο μας μέσα στο ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και λίγο... λάδι.
Στρώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω.
Τέλος, τοποθετούμε φέτες ντομάτας κομμένες σε ροδέλες.


Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο... ελαιόλαδο ακόμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου... και προσέχουμε αν


έχουμε πολύ νερό, χρησιμοποιούμε προς το τέλος και λίγο τον αέρα του φούρνου...

Καλή Επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...