7 Νοε 2015

Πως Διατηρούμε τα μυρωδικά της κουζίνας μας...

Και μάλιστα για πολύ καιρό...

Καταρχήν, αν έχετε στο κήπο σας μυρωδικά για το φαγητό (σέλινο, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο) ή στο μπαλόνι σας σε γλάστρες, όπως βασιλικό, δυόσμο, σέλινο (είναι από τα εύκολα) και δε ξέρετε τι να τα κάνετε..., σας έχω τη λύση :

Τα καταψύχετε και τα έχετε όποτε τα χρειάζεστε στην κουζίνα σας...

Πριν λίγο καιρό στο μπαλκόνι μας υπήρχε ένας πλατύφυλλος βασιλικός, αλλά επειδή είναι ανυπεράσπιστο στα ακραία βορεινά φαινόμενα, ο βασιλικός κόπηκε, μία και έξω!
Και επειδή μου αρέσει ο βασιλικός στις σάλτσες, τι να τον κάνουμε, σκεφτήκαμε  να μη μας πάει χαμένος..., οπότε τον καταψύξαμε...

Πέρυσι, τέτοιο καιρό, σας είχαμε ενημερώσει για την αποξήρανσή του...(μπορείτε να διαβάσετε:  εδώ), φέτος ας μάθουμε να τον διατηρούμε και ζωντανό...!!!


Προηγουμένως, στην κουζίνα μας είχαμε ασχοληθεί και με την κατάψυξη του δυόσμου και του σέλινου και τα αποτελέσματα ήταν υπέροχα ως προς τη γεύση τους και στο άρωμά τους στην κατσαρόλα..., ειδικά ο δυόσμος και σε πίτες!

Ας δούμε τώρα τα βασικά βήματα :


  • Καταρχήν τον πλένουμε.
  • Τον στραγγίζουμε μέσα σε μία λεκάνη και πάω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

  • Κόβουμε τα φύλλα του και τα καθαρίζουμε από το κοτσανάκι τους στην άκρη.

  • Τα τυλίγουμε σε λαδόκολλα.

  • Τα τοποθετούμε μέσα σε σακουλάκι φαγητών, αυτά τα αερομπαγκς...

  • Τα τοποθετούμε στην κατάψυξή μας για χρονικό διάστημα μέχρι  6 μήνες το πολύ...


Καλή Επιτυχία!

4 σχόλια :

  1. Εχω τα πάντα στον κήπο μου...
    Και είμαι πολύ περήφανη γι αυτό!
    Ωραία ιδέα για την κατάψυξη, δε μας λες και πως τα αποψύχουμε;
    Θα τα καταψύξω μην χαλάσουν το χειμώνα.

    Φιλάκια πολλά φιλαράκι μου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. όμορφη μέρα φίλη μας!
      Δυόσμος, βασιλικός για κατσαρόλα κατευθείαν...
      Τώρα όσο για τα υπόλοιπα, π.χ. μαϊντανός, σέλινο και θες να τα ψιλοκόψεις..., σε μία ώρα το πολύ, είναι έτοιμα για τεμαχισμό!

      :)) για τον κήπο σου!

      Διαγραφή
  2. Πολύ ωραία ιδέα Νίκο!!! Θα την υιοθετήσουμε!!!
    Καλή σου εβδομάδα, φίλε μας! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γι' αυτό το λόγο τα μοιραζόμαστε μαζί σας... για να τα Υιοθετείτε και να τα κάνουμε "Κτήμα" μας!
      Καλή εβδομάδα Μαρίνα, Όλγα!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...