17 Φεβ 2015

Πρασόρυζο λεμονάτο

Υλικά

1 κ. πράσα
3-4 καρότα
1 φ. καφέ ρύζι για πιλάφι
χυμός 1 λεμονιού
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα πράσα.
Κόβουμε τα πράσα σε μεγάλα κομμάτια και τα πλένουμε πολύ καλά.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε χοντρές στρογγυλές ροδέλες.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι, ρίχνουμε τα πράσα και τα καρότα.
Ανακατεύουμε για να σοταριστούν,
Αλατίζουμε λίγο, διότι βοηθάει να βγάλουν περισσότερα νερά.
Κλείνουμε την κατσαρόλα, τ' αφήνουμε κανά πεντάλεπτο να βράσουν λίγο για να βγάλουν τα νερά τους.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τ' αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και πιουν τα νερά τους.
Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε και λίγο νερό, άμα χρειάζεται...
Προσθέτουμε το ρύζι.
Αλατοπιπερώνουμε.
Και τ' αφήνουμε για κανά εικοσάλεπτο να βράσουν...

Καλή Επιτυχία!


2 σχόλια :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...