Ρολά γαλοπούλας με πατάτες

Υλικά

2 φιλέτα στήθη γαλοπούλας ανοιγμένα

(έχουμε πει στον κρεοπώλη μας τι

θέλουμε να φτιάξουμε...)

2 κ. πατάτες

Για τα ρολά...

8 δαμάσκηνα

100 γρ. γραβιέρα σε μπαστούνυα

4 κ. γλυκού μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

Για τις πατάτες...

2 κ. σούπας μουστάρδα

χυμός 1 λεμονιού

λάδι

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μας.

Αλείφουμε με μία κουταλιά μουστάρδα την κάθε πλευρά της γαλοπούλας.

Τα απλώνουμε.

4 δαμάσκηνα στο κάθε φιλέτο στη σειρά και ισόποσα μοιράζουμε και τη γραβιέρα στο κάθε φιλέτο.

Τα διπλώνουμε και τα πιάνουμε με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν... και τα τοποθετούμε σ' ένα ταψί κουζίνας.

Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας.

Τις προσθέτουμε σε μία λεκάνη.

Όσες πατάτες μέτριες, τις κόβουμε στα δύο ή τέσσερα.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες μας.

Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πασπαλιστούν οι πατάτες μας με τα υλικά που έχουμε προσθέσει.

Στη συνέχεια, στρώνουμε τις πατάτες περιμετρικά από τα ρολά.

Προσθέτουμε λίγο λάδι.

Σκεπάζουμε το ταψί πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε μία ώρα και κάτι, ξεσκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πάρει χρώμα η γαλοπούλα μας και να μείνει το φαγητό μας μόνο με το λάδι.

Καλή Επιτυχία!