Ρεβύθια με πράσα

Υλικά

1/2 κ. ρεβύθια

5 πράσα 

3-4 καρότα

2 μέτρια κρεμμύδια

2 μέτριες πράσινες πιπεριές κέρατο

1/2 ματσάκι σέλινο

250 ml ντοματοχυμός

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Από το βράδυ, προσθέτουμε τα ρεβύθια μας σε μία λεκάνη με νερό για να μουλιάσουν...

Τα προσθέτουμε σε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τ' αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο σε μέτρια φωτιά.

Τα σουρώνουμε.

Προσθέτουμε λάδι στην κατσαρόλα για να κάψει...

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε τα πράσα μας κομμένα σε λεπτές ροδέλες και τα σοτάρουμε και αυτά...

Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μέτρια κομμάτια και τα σοτάρουμε.

Τέλος, προσθέτουμε και τα καρότα μας κομμένα σε κυβάκια και τα φέρνουμε και αυτά 2-3 βόλτες.

Προσθέτουμε τα ρεβύθια.

Προσθέτουμε τη ντομάτα μας.

Νερό.

Το σέλινο, ψιλοκομμένο.

Αλατοπιπερώνουμε.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!