Πατατόπιτα της Σαρακοστής

Ακόμη και σε περιόδους Νηστείας, η ελληνική κουζίνα είναι τόσο... πλούσια που ποτέ δεν πλήττεις...

Υλικά

1 πακέτο έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού

5-6 πατάτες

3 πράσα

1 ξερό κρεμμύδι

1 ματσάκι μαϊντανός

1/2 ματσάκι δυόσμος

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια

μαργαρίνη για το ταψί

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : ένα ταψί πυρέξ κουζίνας

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες.

Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, και το τσιγαρίζουμε.

Προσθέτουμε τα πράσα, κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε και αυτά.

Στη συνέχεια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Με το πηρούνι μας τις θρυμματίζουμε, όσο είναι ζεστές και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα ζαρζαβατικά μας.

Προσθέτουμε το μαϊντανό και το δυόσμο ψιλοκομμένα.

Μπόλικο λάδι.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί πυρέξ, το αλείφουμε με μαργαρίνη.

Στρώνουμε το ένα φύλλο ζύμης.

Προσθέτουμε το μείγμα μας.

Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί μας.

Το δεύτερο φύλλο μας και κλείνουμε την πίτα μας.

Χαράσσουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Χειμωνιάτικο μπριάμ

Υλικά 

3-4 κολοκυθάκια

3-4 καρότα

1 μικρό κουνουπίδι

3-4 πράσα

3-4 πατάτες

250 γ. μανιτάρια

4-5 ντομάτες ώριμες

1 ματσάκι μαϊντανός

1 ματσάκι δυόσμος

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά μας.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί κουζίνας.

Προσθέτουμε τα λαχανικά μας, το καρότα και πράσα σε ροδέλες, τα μανιτάρια σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα το μέγεθός τους, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε μέτριους κύβους, και το κουνουπίδι σε φούντες.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το δυόσμο μας.

Ανακατεύουμε για να πάει παντού ο μαϊντανός και ο δυόσμος.

Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες μας και τις πολτοποιούμε.

Προσθέτουμε τη ντομάτα μας.

Ανακατεύουμε.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Η Δημοκρατία στο Απόσπασμα...

ή καλύτερα η Ελευθερία, διότι με όλα αυτά που συμβαίνουν στη χώρα, μόνο Ελεύθεροι δε μπορούμε να είμαστε και να αποφασίζουμε για εμάς... τους ίδιους.

Από που να ξεκινήσουμε και που να τελειώσουμε...

• Τις δολοφονίες Δημοσιογράφων, ειδικά η πρώτη σε λίγο καιρό κλείνει δέκα χρόνια και ακόμη να βρουν τους δολοφόνους...

Αυτή η δολοφονία όμως, του τώρα που έφαγαν μέρα μεσημέρι το γνωστό Δημοσιογράφο μπορεί να καταστεί και η ταφόπλακα της Δημοκρατίας και όχι... μόνο,αλλά όλης της Κοινωνίας...

Επίσης, τις δολοφονίες των εργαζόμενων της Μαρφίν, βέβαια, εδώ, υπόλογη είναι και η τότε Διοίκηση της Τράπεζας, έτσι να τα λέμε όλα...

• Το περίφημο ΟΧΙ του 15...
• Την περίφημη Πανεπιστημιακή Αστυνομία.
• Το SMS για να βγεις από το σπίτι σου για τις βασικές ανάγκες.
• Την Αγκαλιά με τους δικούς σου ανθρώπους.
• Τους Ανθρώπους του Πολιτισμού. Αλήθεια, υπάρχει σήμερα Ρίτσος, Σεφέρης, Ελύτης, Κατράκης, Χατζηδάκης, Μερκούρη, Αλεξανδράκης; Άνθρωποι που μπορούσαν να σηκώσουν στις πλάτες τους έναν ολόκληρο Λαό...
• Τον εμβολιασμό με εμβόλια στο πόδι, τέσσερις κλινικές μελέτες μέχρι να βγει ένα εμβόλιο στην αγορά χρειάζονται..., εδώ τώρα λόγω της βιασύνης έχουμε 2,5 προς τρια...
• Το εμβόλιο της γρίπης γνωρίζετε πόσα χρόνια χρειάστηκε;
• Τη μεγάλη μπίζνα με τα σελφ τεστς.
• Τα εργασιακά εν μέσω Πανδημίας, το 8ωρο, άσε που δεν υπήρχε εκτός από κάποια Υπουργεία και ΟΤΑ, επίσημα σε λίγο καιρό πάπαλα...

Και εμείς;

Τον ύπνο του Δικαίου, αναμένουμε το Μεσσία από τον Ουρανό..., αν και στις μέρες μας Μεσσία έχουν ονομάσει τον ΠΘ μας.

Με όλα τα παραπάνω, βέβαια η Δημοκρατία και η Ελευθερία δε βγαίνουν στο Απόσπασμα, αλλά μας έχουν τελειώσει χωρίς να το καταλάβουμε...

Ήδη η πλειοψηφία μας μετράει μία σημαντική αλλαγή στη ζωή μας που ξεκίνησε το 10 και δε λέει... να τελειώσει..., σήμερα έχουμε το γνωστό Ιό, (οκ, παγκόσμιο, αλλά εδώ έχει ξεφύγει με τα μέτρα που λαμβάνουν...), μετά μπορεί να έχουμε κάτι άλλο...

Η Αλλαγή ξεκίνησε το 10, αλλά όλα έχουνε συμβεί από 96-08, βέβαια ευθύνη έχει και η μάζα, δηλαδή, όλη η κοινωνία...

Και θα με ρωτήσετε τώρα... και συ ρε μεγάλε στην κοινωνία τα ρίχνεις;

Δείχνεις το συνάνθρωπό σου δηλαδή;

Δεν ΤΟΝ δείχνω, αλλά ΤΟΝ ΕΡΩΤΩ :

Τι σημαίνει η λέξη Αξιοπρέπεια;

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Σπιτικές μπάρες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Ώρα, για ένα υγιεινό πρωινό ή σνακ γεμάτο ενέργεια...!!!

Υλικά

2 φ. τσαγιού βρώμη

1 φ. τσαγιού ξηροί καρποί

(φυστίκια, φουντούκια, καρύδια)

1 φ. τσαγιού αποξηραμένα φρούτα

(σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα)

1/2 φ. τσαγιού φυστικοβούτυρο

1/2 φ. τσαγιού μέλι

70 γ. τριμμένη κουβερτούρα υγείας

1/2 κ. γλυκού κανέλα

2 κ. σούπας ταχίνι με κακάο

Υλικά : 9-10 μπάρες των 100-120 γ.

Εκτέλεση

Σ' ένα μπολ μεγάλο, προσθέτουμε τα αποξηραμένα, τις σταφίδες ολόκληρες, τους χουρμάδες και δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα.

Στο multi, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τους χοντροκόβουμε, το προτιμότερο όμως είναι να τους ψιλοκόψετε, βοηθάει... καλύτερα στην πλάση των μπαρών.

Τα προσθέτουμε στο μπολ μας.

Περνάμε από το multi το 1,5 φ. τσαγιού βρώμη και την αλέθουμε.

Την προσθέτουμε στο μπολ.

Προσθέτουμε στο μπολ και τη μη-αλεσμένη βρώμη.

Προσθέτουμε την κουβερτούρα μας.

Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο.

Το μέλι μας, αφού το έχουμε ζεστάνει για να το ρευστοποιήσουμε πιο πολύ...

Κανέλα και το ταχίνι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί, στρώνουμε λαδόκολλα και  απλώνουμε το μείγμα σε πάχος ενός δαχτύλου περίπου...

Το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Το βγάζουμε και το κόβουμε σε μπάρες.

Τις τυλίγουμε σε μεμβράνη και τις βάζουμε σε ψυγείο, θα μπορούσατε και εκτός ψυγείου...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Παπούτσια για τρέξιμο

Ασχολείστε με τον αθλητισμό και γενικότερα με το τρέξιμο..., τι παπούτσια πρέπει να φοράμε;

Καταρχήν, το κάθε αγώνισμα έχει τα δικά του παπούτσια και δυστυχώς το τρέξιμο και η επιλογή του παπουτσιού είναι ένα θεματάκι όχι λιγάκι, αλλά πολύ... δύσκολο!

Επίσης, το άρθρο αυτό είναι εμπειρικό και όχι εξειδικευμένο και αν ψάξετε στο διαδίκτυο θα βρείτε πολλές επιστημονικές συμβουλές...

Στην αγορά, υπάρχουν πολλά παπούτσια ανάλογα με τον τύπο της καμάρας, τον τύπο πατήματος στο έδαφος του ποδιού, το βάρος του σώματος, τα χιλιόμετρα που τρέχεις και πάει λέγοντας...

Άρα, τι παπούτσι να αγοράσω;

Δύσκολη συμβουλή...

Υπάρχουν οι εμπορικές μάρκες, αλλά και οι πιο εξειδικευμένες...

Η κάθε μία από αυτές έχουν πολλές επιλογές, αλλά για το δικό σου πόδι δεν κάνουν όλες...

Εσύ θα επιλέξεις δύο τρία μοντέλα, θα τα δοκιμάσεις και μετά θα επιλέξεις...

Με πρώτο και βασικό κριτήριο, την άνεση στο δικό σου πόδι...

Προσωπικά, όταν αποφάσισα να τρέχω..., πρώτη μου επιλογή, βρήκα ένα φτηνιάρικο εμπορικής μάρκας, μάλιστα το είχαν και προσφορά σε μεγάλη αθλητική αλυσίδα λόγω της διεξαγωγής του Αυθεντικού Μαραθώνιου Αθηνών, δεν το σκέφτηκα και πολύ, το αγόρασα...

Για τα λεφτά του πολύ καλό και ποιοτικό μέχρι και τρεις αγώνες ψευτο trail έτρεξα με αυτά..., αλλά δεν ήταν για πολλά χιλιόμετρα...

Μετά από κάποιον καιρό δέχτηκα δώρο ένα ζευγάρι εμπορικής μάρκας πάλι, αλλά ακριβό μοντέλο όχι για το δικό μου προϋπολογισμ
ό, αλλά το είχαν σε τιμή ευκαιρίας...

Το διαφήμιζαν για πολλά χλμ..., στο δικό μου πόδι δεν έκανε, αλλού το παπούτσι, αλλού το πόδι, το χρησιμοποίησα για κάποιες προπονήσεις λίγων χλμ και στο τέλος για καθημερινό παπούτσι.

Έχω χρησιμοποιήσει και μη εμπορικής μάρκας, εξειδικευμένη στο τρέξιμο, από τα φτηνιάρικα της, αλλά για τα λεφτά του σκύλος και μέχρι τα 25 χλμ ικανοποιητικά σε μεγάλο βαθμό...

Μία άλλη χρήσιμη συμβουλή είναι να ψάχνεις στο διαδίκτυο προσφορές, αλλά θα κάνεις έρευνα για το μοντέλο πρώτα, καλό είναι να το δοκιμάζεις, εκτός και έχεις εμπιστοσύνη στη μάρκα, οπότε γνωρίζεις, αλλά να είναι μέχρι δύο ετών..., διότι η σόλα του παπουτσιού τι είναι; Λάστιχο...

Αν έχεις αυτοκίνητο και αλλάζεις λάστιχα, τη χρονολογία επιλέγεις; Έτσι ακριβώς είναι και τα παπούτσια, διότι μοντέλο 3-4 ετών που θα τα βρεις πάμφθηνα, η σόλα τους καταστρέφεται πολύ εύκολα...

Τελειώνοντας, προσωπικές και εμπειρικές συμβουλές και όχι εξειδικευμένες...

Και μη μένετε κολημμένοι με μία μάρκα... 

G & M

εδώ...για Συνέχεια!

Ζαμπονοτυρόπιτα ρολό με φύλλο κουρού

Πανεύκολη συνταγή για κάθε ώρα...

Υλικά

1 πακέτο ζύμη κουρού (2 φύλλα)
10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή

10 φέτες τυρί τοστ σκληρό

200 γ. γκούντα τριμμένο

3 πολύχρωμες πιπεριές

10-15 ντοματίνια

2-3 κ. σούπας κέτσαπ

πιπέρι

μαργαρίνη για το ταψί

Υλικά : 2 ρολά

Εκτέλεση

Αλείφουμε με τη μαργαρίνη μας το ταψί αρκετά...

Απλώνουμε το ένα φύλλο ζύμης κατά μήκος στο ταψί μας.

Στρώνουμε 4-5 φέτες το τυρί το σκληρό.

Κέτσαπ, απλώνουμε.

Ζαμπόν.

Διάσπαρτα, τις πιπεριές σε μπαστουνάκια κομμένες και τα ντοματίνια στη μέση.

Τριμμένο τυρί.

Πιπέρι.

Τυλίγουμε σε ρολό.

Το ίδιο και για το άλλο φύλλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Μπακαλιάρος με χόρτα

Υλικά

1 κ. μπακαλιάρος παστός

1 κ. πικρά χόρτα (ραδίκια)

1 κ. άγρια γλυκά χόρτα

1 ξερό κρεμμύδι

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι άνιθος

2 λεμόνια

1 κ. σούπας κορν φλάουρ

λάδι

λίγο αλάτι στα χόρτα

πιπέρι

 

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα, βάζουμε στο νερό το μπακαλιάρο για να τον ξαλμυρίσουμε...

Τον αφήνουμε μία ολόκληρη μέρα στο νερό.

Αλλάζουμε το νερό 3-4 φορές.

Καθαρίζουμε τα χόρτα μας.

Τα πλένουμε πολύ καλά.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε και αυτά...

Προσθέτουμε τα χόρτα μας λίγα λίγα για να πέσουν...

Προσθέτουμε νερό να καλύπτει αρκετά τα χόρτα μας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα μας.

Αφού έχουν μαλακώσει, προσθέτουμε το μπακαλιάρο μας, κομμένο σε μερίδες.

Πιπέρι.

Προσθέτουμε και τον άνιθό μας, ψιλοκομμένο.

Προσθέτουμε το λεμόνι, με το κορν φλάουρ διαλυμένο σε αυτό.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και ο μπακαλιάρος μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Πανσέτα με σέλερι και πράσα

Πεντανόστιμο φαγάκι...

Υλικά

1,5 κ. πανσέτα

2 μικρά σέλερι ή ένα μεγάλο

5-6 πράσα

2-3 καρότα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 λεμόνια

1-2 κ. σούπας κορν φλάουρ

1 φ. τσαγιού λευκό κρασί

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 6-7 μερίδες

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τις πανσέτες μας.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ελάχιστο λάδι (λόγω λίπους, οι πανσέτες βγάζουν υγρά, οπότε δε χρειάζεται... περισσότερο) για να κάψει.

Σοτάρουμε πολύ καλά τις πανσέτες μας απ' όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τις βγάζουμε σ' ένα ταψάκι.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε πολύ καλά μέχρι να μαλακώσει...

Προσθέτουμε τα πράσα σε χοντρά κομμάτια και τα σοτάρουμε.

Τα κοτσάνια από τα σέλερι, τα σοτάρουμε και αυτά.

Προσθέτουμε τώρα πάνω από τα λαχανικά τις πανσέτες μας.

Σβήνουμε με κρασί.

Προσθέτουμε το λεμόνι μας, αφού μέσα σε αυτό έχουμε διαλύσει το κορν φλάουρ μας.

Συμπληρώνουμε με νερό.

Προσθέτουμε και τα φύλλα από το σέλερι.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν το κρέας και τα λαχανικά μας.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Μοσχαρόσουπα (κρεατόσουπα)

Υλικά

1 κ. μοσχάρι στηθοπλευρά

1 κόκκαλο

3-4 πατάτες

3-4 μεγάλα καρότα

3-4 κρεμμύδια

1-2 πράσα

1 ματσάκι σέλινο

λάδι

αλάτι

πιπέρι

1 λεμόνι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κρέας μας σε μερίδες και το κόκκαλό μας.

Μπόλικο νερό να τα σκεπάζει πολύ καλά.

Ξαφρίζουμε.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.

Βγάζουμε το κόκκαλό.

Εν τω μεταξύ, έχουμε καθαρίσει τα λαχανικά μας και τα έχουμε πλύνει.

Τις πατάτες και τα κρεμμύδια τα κόβουμε σε κύβους.

Τα καρότα σε χοντρές ροδέλες.

Τα πράσα σε πιο μικρές ροδέλες.

Τέλος, το σέλινο, χοντροκόβουμε το κοτσάνι του και τα φύλλα του σε πιο ψιλά κομμάτια.

Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.

Λάδι.

Αλατοπιπερώνουμε.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.

Σερβίρουμε με λεμόνι.

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!

Υπογειοποίηση καλωδίων ΔΕΗ

Αφού, η κακοκαιρία Μήδεια τα γκρέμισε όλα στα Βόρεια Προάστια της Αττικής, έγινε πολύ ντόρος για την υπογειοποίηση των καλωδίων της Αττικής και κατά επέκταση και σε όλη τη χώρα...

Δεν είναι κάτι το καινούριο, αφού η πρώτη κουβέντα είχε γίνει πριν 63 χρόνια στο μακρινό 1958 ανάμεσα στον τότε Δήμαρχο Αθηνών, κον Κατσώτα Π. και την τότε Διοίκηση της ΔΕΗ, όπου δεν ονομαζόταν ΔΕΗ, αλλά ΗΕΑΠ, Αγγλικών συμφερόντων, σα ΔΕΗ ισχύει επίσημα από το 1960, όπου η ΔΕΗ ιδρύθηκε από το ελληνικό κράτος το 1950, αλλά με τη σημερινή της μορφή ισχύει από το 1960, όπου η ΔΕΗ εξαγόρασε την ΗΕΑΠ.

Ας δούμε τώρα λίγο την ιστορία Δήμου Αθηνών και ΔΕΗ την τότε εποχή...

Έχει αναλάβει Δήμαρχος, ο κος Κατσώτας, οι προηγούμενοι από αυτόν, είχαν αφήσει μεγάλο χρέος στην ΗΕΑΠ και η διοίκηση της επιχείρησης ενόχλησε το νέο Δήμαρχο για την εξόφληση του χρέους...

Ο κος Κατσώτας ζήτησε ένα μήνα διορία και τους υποσχέθηκε ό,τι θα τους εξοφλήσει στο ακέραιο, αλλά με μία προϋπόθεση, όλα τα καλώδια μέσα στα όρια του Δ. Αθηναίων να υπογειοποιηθούν...

Η διοίκηση της ΗΕΑΠ απάντησε θα το μελετήσουν το αίτημά του και θα του απαντήσουν...

Ποια πιστεύετε ό,τι ήταν η απάντησή τους;

Το κόστος δυσβάστακτο στο αίτημα του Δ. Αθηναίων με αποτέλεσμα να σβήσουν το χρέος του Δ. Αθηναίων... για γέλια και για κλάματα...

Και ας έρθουμε στο σήμερα...
Πιστεύετε ό,τι είναι εύκολο να πραγματοποιηθεί σήμερα;
Θα μου απαντήσετε, ΝΑΙ, εύκολο είναι, εδώ κτίζουμε πλέον... τούνελ μέσα στη θάλασσα, δε μπορούμε να υπογειοποιήσουμε τα καλώδια;
Ας δούμε και τις αντικειμενικές δυσκολίες όμως...
Εδώ, κάθε τέσσερα χρόνια, οι Δήμαρχοι όλης της επικράτειας γκρεμίζουν και ξαναστρώνουν πεζοδρόμια για να δείξουν έργο και βασανίζουν τους δημότες τους, σκεφτείτε σε μία διακοπή της ΔΕΗ τι πιθανόν μπορεί να συμβεί..., στην Ελλάδα ζούμε...
Και το κόστος, Ποιός θα το επιβαρυνθεί;

• Το Κράτος;
• Η ΔΕΗ;
• Ο Δήμος;
• ή τελικά, ο Πολίτης;

Σκεφτείτε ό,τι για να ηλεκτροδοτηθεί μία νέα οικοδομή για κάθε ρολόι, το κόστος προς τη ΔΕΗ, πρέπει να είναι κάνα χιλιάρικο Ευρώ συν τα έξοδα ηλ/γου για το φάκελο συν αν χρειάζεται καινούρια κολώνα για τη μεταφορά καλωδίων που το κόστος είναι 50-50...
Οπότε θέλουμε Υπογειοποίηση;
Καθήστε στα αυγά σας λέω εγώ και τραβήξτε κάνα αυτί κανενός Δημάρχου που το παίζουν και πριμαντόνες...
Αν και στα Βόρεια Προάστια της Αττικής, αλλά και σε όλη τη χώρα, ούτε και αυτοί είναι υπεύθυνοι 100%, όταν έχεις πεύκα, ο κος Υπεύθυνος είναι το Δασαρχείο της ευρύτερη περιοχής...
Ο Δήμος έχει υπηρεσία πράσινου...
Η ΔΕΗ δεν έχει..., μην ακούτε ό,τι σας πασάρουν τα κανάλια...

G & M

εδώ...για Συνέχεια!