21 Ιουνίου 2020

Ελληνικός Τουρισμός και Covid19

Ανεξάρτητα, από τι είναι αυτός ο νέος ιός που έχει πλήξει την ανθρωπότητα..., αν είναι τεχνητός, αν είναι φυσικός, που δεν είναι του παρόντος..., άλλωστε, ο κόσμος έχει άποψη..., έχουν δυστυχώς δημιουργηθεί νέα στάνταρντς για την παγκόσμια οικονομία και όχι μόνο...

Η παγκόσμια οικονομία τουλάχιστον για ένα χρόνο θα έχει ύφεση, πόσο μάλλον η αντίστοιχη ελληνική οικονομία που ήδη μετράει... δέκα χρόνια χρόνια κρίση και τρία Μνημόνια.
Ο Πυλώνας της ελληνικής οικονομία, δηλαδή, η Σημαία των Δημόσιων Εσόδων, όλα αυτά τα χρόνια ήταν ο Τουρισμός κατά κύριο λόγο και στη συνέχεια ακολουθούσε η Ελληνική Ναυτιλία, δύο κλάδοι που έφερναν συνάλλαγμα στα κρατικά Ταμεία.
Τελικά, αποδεικνύεται στον κόσμο που ζούμε... και μάλιστα στην Παγκοσμιοποιημένη Φιλελευθεροποιημένη Οικονομία δεν υπάρχουν Σημαίες...
Κάποτε, υπήρχαν μόνο Πόλεμοι, είτε κάποια άλλα πολιτικά συμβάντα (π.χ. Δικτατορίες, Κοινωνικές Αναταραχές, Τρομοκρατία κλπ...), λόγοι, που μπορούσαν να σε καταστρέψουν ως Κράτος και να σε Πάνε χρόνια Πίσω, είτε να ξαναρχίζεις... από την Αρχή.
Άλλωστε, μη ξεχνάμε ότι ο Ελληνικός Τουρισμός ήταν Σημαία από πολύ παλιά, δεν είναι τυχαίο ότι οι Τουριστικές Υποδομές σε Ρόδο, Κρήτη, Κέρκυρα ήταν πολύ μπροστά από την υπόλοιπη Ελλάδα, αλλά και από προηγμένα κράτη της Δύσης...
Και έρχεται ο Covid19 και τα αναθεωρεί... όλα...!!!
Έπρεπε τόσα χρόνια να έχουμε ως Σημαία της Οικονομίας τον Τουρισμό, Ναι ή Όχι;
Η απάντησή σας, βέβαια θα μπορούσε να είναι απλή, αυτό μπορούσαμε να κάναμε..., αυτό Κάναμε...
Κουραφέξαλα, θα απαντήσω... Εγώ!!!
Αν δεν έχεις Πρωτογενή Τομέα και Βαριά Βιομηχανία δεν μπορείς να έχεις και Οικονομία, όλα θα πηγαίνουν στο αυτόματο με βάση τον Παράγοντα, Τύχη.
Και το κατανοώ απόλυτα, Βαριά Βιομηχανία δε μπορούμε να έχουμε..., λόγω ό,τι δεν υπάρχει σταθερό Φορολογικό Πλαίσιο, αλλά Πρωτογενής Τομέας και η Μεταποίησή του δεν μπορούσαν να Υπάρχουν;
Αλλά, και όλο αυτό το διάστημα με την πιπίλα του Τουρισμού και τη βιασύνη γύρω από την επανεκκίνησή του, ποιός ο λόγος;
Στις μέρες της Καραντίνας, απ' όλους, είτε Κυβερνητικούς, είτε Αντι-Κυβερνητικούς, έμπαινε μπροστά ο παράγων Ανθρώπινη Ζωή απέναντι σε όλα τ' άλλα...
Και χρειαζόταν και ένα ReStart...
Σωστά, αλλά όταν ακούω αυτή τη λέξη Restart ως Κοινωνία, είτε με πιάνουν τα γέλια, είτε Θυμός, διότι δεν αλλάξαμε τα 10 χρόνια Κρίσης με τους 8000 περίπου συμπολίτες μας που δεν άντεξαν... και Θα αλλάξουμε τώρα με έναν ιό;
  • Οπότε, τώρα, γιατί τόση βιασύνη με το να ανοίξουν τα Σύνορα;
  • Φοβήθηκαν τότε και Φόβισαν τον Κόσμο όλο..., τώρα, Δε φοβούνται;
  • Τώρα, η ανθρώπινη ζωή μπαίνει σε δεύτερο ρόλο; και αν μπαίνει..., Γιατί;
  • Τελειώνει ο Ιούνης και η Τουριστική Ελληνική Επαρχία δεν έχει ζωή..., θα σωθούν με δύο μήνες Τουρισμό;
Κάπου μάλλον, δε μας τα λένε καλά...
Αλλά, το Γιατί;
Και ένας τελευταίος προβληματισμός γύρω από τις πετυχημένες ελληνικές επιχειρήσεις..., όταν στο τέλος κάθε οικονομικής χρήσης (31/12) παρουσιάζεις κέρδη, είσαι, ήσουν υποχρεωμένος κάποτε ένα σημαντικό ποσοστό από τα κέρδη, αν είσαι σωστός επιχειρηματίας να τα βάλεις σε αποθεματικό για πολλούς και διάφορους λόγους (ασφάλεια, ζημία, επενδύσεις κλπ...), αλήθεια αυτό το αποθεματικό σε όλες αυτές τις πετυχημένες επιχειρήσεις υπάρχει;

G & M

Καλή Τύχη...!!!


εδώ...για Συνέχεια!

20 Ιουνίου 2020

Μεζές με μπαγιάτικο ψωμί

Πανεύκολο μεζεδάκι για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού στο μπαλκονάκι συνοδεία μπυρίτσας ή και τσίπουρου...

Υλικά

1/2 κ. μπαγιάτικο ψωμί
βούτυρο
καπνιστή γαλοπούλα για τοστ
τυρί που λιώνει...
κέτσαπ, προτιμότερο σπιτική σάλτσα...
γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση

Παίρνουμε το μπαγιάτικο ψωμί και το χαράσσουμε σε φέτες μέχρι τη μέση, όχι μέχρι κάτω, διότι θα χαθεί η γέμιση...
Το αλείφουμε με βούτυρο.
Το γεμίζουμε με κέτσαπ.

Το γεμίζουμε με τη γαλοπούλα και το τυρί.
Τέλος, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.


Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

Απολαύστε το με παγωμένη μπυρίτσα.



εδώ...για Συνέχεια!

07 Ιουνίου 2020

Ντολμαδάκια

Υλικά

καμιά 70αριά αμπελόφυλλα
2 μεγάλα στρογγυλά κολοκύθια
(για τον πυθμένα της κατσαρόλας)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθος
λίγος δυόσμος
1 λεμόνι
χυμός μισού λεμονιού
2 φ. τσαγιού ρύζι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε νερό για να βράσει για να ζεματίσουμε τα αμπελόφυλλα.
Τ' αφήνουμε 1-2 λεπτά και τα βγάζουμε κατευθείαν σε κρύο νερό.
Τα στραγγίζουμε...


Στη συνέχεια, σε μία ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά...
Προσθέτουμε και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.



Προσθέτουμε και το ρύζι μας, αφού το έχουμε πλύνει και το έχουμε στραγγίξει...
Το περνάμε 2-3 γυροβολιές για να κάψει..., αν χρειάζεται..., ελάχιστο νερό για να μη κολλήσει...
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο τον άνηθο και το δυόσμο.
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε το λεμόνι μας και ανακατεύουμε.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια, παίρνουμε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα.
Στον πυθμένα της βάζουμε τα δύο κολοκύθια κομμένα στη μέση, αφού προηγουμένως, έχουμε αδειάσει τη ψίχα τους και τα γεμίζουμε.
Πάνω από τα κολοκύθια, τοποθετούμε από δύο στρογγυλές φέτες λεμονιού.


Πάνω από τα κολοκύθια, αρχίζουμε και τοποθετούμε τα ντολμαδάκια μας.
Παίρνουμε το κάθε μας αμπελόφυλλο με τα νεύρα προς τη γέμιση, βάζουμε προς την άκρη που θα ξεκινήσουμε το τύλιγμα, ένα κ. γλυκού γέμιση και τυλίγουμε σφικτά.


Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα μας κυκλικά από έξω προς μέσα και σειρά σειρά.


Προσθέτουμε λάδι.
Αλάτι.
Νερό να τα σκεπάζει.
Τα σκεπάζουμε μ' ένα μεγάλο πιάτο για να μη διαλυθούν...


Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά (για να μην κουνιούνται...) για πενήντα λεπτά - μία ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!


εδώ...για Συνέχεια!

06 Ιουνίου 2020

ο κος Μόσιαλος, τελικά πόσο πετυχημένος επιστήμονας είναι;

Καταρχήν,
Δεν αμφισβητώ τις γνώσεις... του συγκεκριμένου καθηγητή, που άλλωστε έχει πάρα πολύ περισσότερες από εμένα προσωπικά, αλλά και 'γώ με τη σειρά μου που έχω διδαχτεί ουκ και λίγα... μαθηματικά όλα αυτά τα χρόνια, απλά έχω μάθει να κατανοώ λίγο περισσότερο το γραπτό ή τον προφορικό λόγο του κάθε προσώπου και να τον Κρίνω και διαφορετικά... και μάλιστα όταν τη μία φορά υποστηρίζει άλλα και την επόμενη άλλα... και ειδικά όταν πρόκειται για δημόσιο άνθρωπο που με το λόγο του θέλει να διαμορφώσει την κοινή γνώμη...
Και ξέρετε κάτι, η ζωή γενικότερα και το κάθε της πρόβλημα και κυρίως αυτά που έχουν να κάνει με τα νούμερα λύνεται πάρα πολύ εύκολα..., αρκεί να το θέλουμε Εγώ και Εσύ, το οποίο μας κάνει το Εμείς...
Και να ξέρετε ότι όλη η Ζωή είναι περιτριγυρισμένη γύρω από την πρακτική αριθμητική και κυρίως την απλή μέθοδο των τριών που αποτελούν τη βασική Αρχή των Ποσοστών...

Και έρχομαι στα ευκόλως εννοούμενα...
Τη μία, ο κος Μόσιαλος παρουσίαζε τον COVID19 ως μαύρο, ενώ σήμερα τα παρουσιάζει κάπως διαφορετικά...

Μιλώντας στον Ant1 ο καθηγητής του LSE, είπε :
«Δεν περιμένουμε πάρα πολλά κρούσματα να μας έρθουν το επόμενο διάστημα εκτός φυσικά άμα σταματήσει ο έλεγχος από τις άλλες χώρες και αρχίσουμε και βλέπουμε ένα σημαντικό αριθμό κρουσμάτων. Κάτι τέτοιο όμως δεν βλέπουμε αυτή τη στιγμή».

Δηλ. Θα δεχτείς Εγγλέζο, Ισπανό, Γερμανό, Ιταλό, Γάλλο κλπ... αφού νοσούν ως χώρες;
Μήπως τελικά είναι κάτι άλλο; και τι αυτό;
Γιατί θέλουν να καταστρέψουν οικονομικά τον κόσμο για μία ακόμη φορά;
Γιατί αν είναι τόσο επικίνδυνα τα πράματα, την ανθρώπινη ζωή Την Προστατεύεις..., αλλά για το χρήμα Σταυρώνεις...

G & M

α, και μη ξεχάσω, ο κος Μόσιαλος στην πολιτική ζωή του τόπου μας, Πέρασε και δεν Ακούμπησε..., ως Πρωτοκλασσάτος Στέλεχος της Κυβέρνησης ΓΑΠ.
εδώ...για Συνέχεια!

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια στην κατσαρόλα

Υλικά

1,2 κ. μοσχαράκι σε μερίδες
1,5 κ. κολοκυθάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
5-6 καρότα
250 ml ντοματοχυμός
1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας.
Το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.


Το αλατοπιπερώνουμε.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε καλά απ' όλες τις πλευρές...
Μόλις τσιγαριστεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Ανακατεύουμε καλά για να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι μας.
Προσθέτουμε και τα καρότα μας, κομμένα σε ροδέλες, τα τσιγαρίζουμε και αυτά, αλλά λίγο.


Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε το ντοματοχυμό.
Λίγο νερό, άμα χρειάζεται... και βράζουμε σε μέτρια φωτιά προς χαμηλή μέχρι (1-1,5 ώρα) να μαλακώσει το κρέας μας.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια μας.
Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε.
Αν είναι μικρά, που είναι προτιμότερο, πιο νόστιμα, τ' αφήνουμε ολόκληρα, αν τα κολοκύθια μεγαλύτερα τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Τ' αλατίζουμε λίγο σε μία λεκάνη και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Τ' αραδιάζουμε σ' ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να



 μαλακώσουν.


Στη συνέχεια, όταν το κρέας έχει μαλακώσει, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τ' αφήνουμε και αυτά να πάρουν μία δύο βράσεις.

Καλή Επιτυχία

εδώ...για Συνέχεια!

22 Μαΐου 2020

Πέννες με θράψαλα πικάντικα

Υλικά

1,1 κ. θράψαλα
1/2 κ. πέννες
1 ξερό κρεμμύδι
5-6 ντομάτες
2-3 καυτερές πιπερίτσες
1 φ. τσαγιού λευκό κρασί
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα θράψαλα.
Τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τα θράψαλα και τα βάζουμε στη φωτιά.
Τα σοτάρουμε πολύ καλά σκέτα, μέχρι να βγάλουν τα νερά τους και τα πιουν τελείως...
Τα σβήνουμε με το κρασί μας.
Προσθέτουμε λίγο λάδι.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε....
Προσθέτουμε τις ντομάτες μας αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες.
Αλατοπιπερώνουμε.


Ανακατεύουμε.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν... τα θράψαλά μας.
Μόλις βράσουν τα θράψαλά μας, προσθέτουμε και τις πέννες μας.
Προσθέτουμε και λίγο νερό αν χρειάζεται...
Και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες των ζυμαρικών για 10-12 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστά...

Καλή Επιτυχία! 

εδώ...για Συνέχεια!

10 Μαΐου 2020

Στοχασμοί προβληματισμού με διάθεση COVID 19 Humour

Από τις 4 Μαΐου και μέχρι την 1η Ιουνίου, ο κορωνοϊός θα μεταδίδεται σε καφετέριες και μπαρ, ενώ στα κομμωτήρια, τα κέντρα αισθητικής και τα εμπορικά καταστήματα θα εξαφανίζεται από την έναρξη του ωραρίου λειτουργίας μέχρι τη λήξη.
Προσοχή όμως. Μόνο στα καταστήματα με αθλητικά παπούτσια δεν μεταδίδεται ο ιός από τις 4/5. Τα καταστήματα με άλλου είδους παπούτσια αποκτούν ανοσία μετά τις 11/5, μαζί με τις σχολές οδηγών και τα πρακτορεία του ΟΠΑΠ (εδώ υπάρχει μια εξαίρεση...στα πρακτορεία δεν κολλάς μόνο αν είσαι όρθιος...αν κάτσεις την πάτησες).
Ο ιός παύει επιτέλους να μεταδίδεται στις εκκλησίες.
Τα εστιατόρια, μέχρι να κόψουμε τη συνήθεια να τρώει όλο το μαγαζί με ένα πηρούνι, να πίνει από ένα ποτήρι και να φιλάει το χέρι του ψήστη, θα παραμείνουν κλειστά.
Μέχρι νεωτέρας ο ιός θα μεταδίδεται επίσης σε ΙΧ και ταξί, ενώ σε ΜΜΜ και μέσα στα σπίτια μας δεν θα μεταδίδεται. Ως εκ τούτου μια οικογένεια δεν θα μπορεί να βγαίνει από το σπίτι της και να μπαίνει στο αυτοκίνητό της, γιατί μπορεί να την κολλήσει το μπουζί ή το καρμπυρατέρ, αν έχουν προηγούμενα, οπότε θα κάνουν 2-3 δρομολόγια, ενώ κι ένα ζευγάρι θα πρέπει να πάρει δύο ταξί (αυτό μπορεί να γίνεται και στο πλαίσιο της Δια Βίου Μάθησης, δεν είμαι σίγουρος).
Πρέπει ακόμη να γνωρίζουμε ότι ο ιός μεταδίδεται κανονικά στα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία. Τα λύκεια και τα γυμνάσια έχουν ανοσία αλλά όχι αμέσως. Από τις 11/5 και 18/5 αντίστοιχα.
Στα πανεπιστήμια τελικά δεν υπάρχει ανοσία, οπότε μαζί με τα νηπιαγωγεία κρίθηκαν επικίνδυνα για τη μετάδοση του ιού (δεν διευκρινίστηκε αν μπορούν οι φοιτητές να καλύψουν τα κενά παίρνοντας ταξί).
Πολύ σημαντικό για όλους: ο κορωνοϊός μεταδίδεται ανεξέλεγκτα από τα μεσάνυχτα μέχρι τις 6 το πρωί. Στις 12 παρά 1 γυρνάμε σπίτι αλλιώς θα γίνουμε κολοκύθες.
Τέλος είναι ιδιαίτερα σημαντικό να θυμόμαστε ότι τώρα που έχουμε μάσκες με αρχαιοελληνικό DNA από τη Λάρισα, πρέπει να τις φοράμε συνέχεια. Δεν είναι σαν τις ψεύτικες τις κινέζικες.
(Αντιγραφή από Διαδίκτυο...)

Όλα τα παραπάνω ίσχυαν πριν τις 4/5/2020, διότι αυτό το κείμενο ήρθε στο email μου πριν την 01/05/2020, οπότε οι παράγραφοι με έντονα γράμματα δεν ισχύουν πλέον..., οι αρμόδιοι υπουργοί τα πήραν πίσω... ή τα τροποποίησαν...
Πάντως αυτές τις μέρες παίζεται στα κανάλια και ένα σποτάκι με υπογραφή της Ελληνικής Δημοκρατίας στο τέλος με πολύ γνωστή ηθοποιό, όπου πατρονάρεται η κατασκευή αυτοσχέδιας μάσκας...
Συγχωρέστε με, αλλά αυτό είναι προσβολή ως προς την επιστήμη, με αυτά που μάθαμε..., όλο αυτό τον καιρό, θα μπορούσε το μήνυμά του να ήταν διαφορετικό και να πέρναγε στο κοινό το μήνυμα, Προστατεύσου... κι ας είσαι... και Άφραγκος!!!
Επίσης, μία επισήμανση με αυτά που έγραψε ο κος/κα δε γνωρίζω..., είναι από την αρχή της επιδημίας, ο ιός δεν κόλλαγε στις ουρές συνωστισμού στις εισόδους στα σούπερ μάρκετ, αλλά ούτε και στις Λαϊκές Αγορές...
Μία εβδομάδα πλέον... σε μερική κανονικότητα, βλέπεις έξω πλέον..., ό,τι ο φόβος έχει αρθεί πλέον... κανονικά.
Μία παρατήρηση σχετικά με τις δηλώσεις του κου Λοβέρδου, πρώην Υπ. Υγείας, ό,τι ο θάνατος του κου Κρεμαστινού προήλθε από μικρόβιο στην εντατική και ΟΧΙ από τον ιό, τον ιό τον είχε ξεπεράσει..., και σε όλους μας είναι γνωστό ό,τι πέρα από κάποιες ημέρες στην εντατική οποιουδήποτε νοσοκομείου μπορείς να πάθεις λοίμωξη...
Τέλος, η αγορά δεν μπορούσε να λειτουργήσει από την αρχή με μέτρα προστασίας και προφύλαξης από την αρχή; (σχολεία, ορθώς έκλεισαν...)

G & M
εδώ...για Συνέχεια!

02 Μαΐου 2020

Ταραμοκεφτέδες με σπανάκι

Υλικά

75 γ. λευκός ταραμάς
600 γ. σπανάκι
ψύχα από δύο φέτες ψωμί, μπαγιάτικο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκι
1 ματσάκι άνηθος
αλεύρι όσο σας πάρει...
2 παξιμάδια σίκαλης
λάδι
πιπέρι

Υλικά : 20 τεμχ.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι μας.


Ομοίως, για τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Τα προσθέτουμε σε μία μεγάλη λεκάνη.


Τα τρίβουμε με το χέρι μας για να φύγουν τα πολλά υγρά τους.
Λάδι, πιπέρι.
Εν τω μεταξύ περνάμε από το multi, τη ψύχα και τον ταραμά, να ομογενοποιηθούν.
Τα προσθέτουμε στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το αλεύρι.


Τα πλάθουμε σαν κεφτέδες.
Εν τω μεταξύ έχουμε περάσει από το multi τα παξιμάδια, τα πολτοποιούμε.
Σ' ένα ταψί κουζίνας, στρώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τους ταραμοκεφτέδες.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!



εδώ...για Συνέχεια!

26 Απριλίου 2020

Κέικ μούστου

Υλικά

750 γ. αλεύρι περίπου
ή όσο πάρει...
500 ml κομμένος μούστος
500 ml λάδι
250 γ. ζάχαρη
χυμός 2 πορτοκαλιών
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
1 χούφτα καρύδια
1 φ. τσαγιού σταφίδες
1 φ. καφέ κονιάκ
1 κ. γλυκού κανέλα
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1/2 κ. γλυκού σμυρνιό
1 κ. σούπας σόδα

Υλικά : 1 μεγάλο στρογγυλό ταψί κουζίνας

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη, προσθέτουμε το μούστο, λάδι και ζάχαρη.
Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη πολύ καλά για να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το κονιάκ, το γαρύφαλλο, την κανέλα, το ξύσμα και το σμυρνιό.
Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε για να λιώσει η σόδα.
Το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Προσθέτουμε 500 γ. αλεύρι.
Ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε μία ζύμη για κέικ, οπότε προσθέτουμε σταδιακά και το υπόλοιπό μας αλεύρι, όσο μας πάρει...
Προσθέτουμε τα καρύδια χοντροκομμένα και τις σταφίδες.
Ανακατεύουμε πολύ καλά για να διασκορπιστούν.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί.
Προσθέτουμε λαδόκολλα.
Αδειάζουμε στο ταψί το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!


εδώ...για Συνέχεια!

24 Απριλίου 2020

Γαλατόπιτα με γάλα light

Υλικά

1,7 lt γάλα light
250 γ. σιμιγδάλι ψιλό
450 γ. καστανή ζάχαρη
4 κ. σούπας μαργαρίνη
5 αυγά
2 βανίλιες

Υλικά : ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί κουζίνας

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα.
Τη ζάχαρη μας.
Μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η ζάχαρή μας.
Μόλις λιώσει η ζάχαρή μας, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τις βανίλιες.


Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα μας.


Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη μας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει...
Έχουμε χτυπήσει τα αυγά μας.
Τα προσθέτουμε σιγά σιγά και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψί, το αλείφουμε καλά με λίγη μαργαρίνη.
Προσθέτουμε στον πάτο και λίγο σιμιγδάλι και το απλώνουμε στο ταψί.
Προσθέτουμε το μείγμα μας.
Πασπαλίζουμε με λίγο καστανή ζάχαρη, για να έχουμε ένα πιο καραμελωμένο αποτέλεσμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα και είκοσι λεπτά...
Σερβίρουμε χλιαρό...

Καλή Επιτυχία!

εδώ...για Συνέχεια!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...