17 Απριλίου 2021

Χειμωνιάτικο μπριάμ

Υλικά 

3-4 κολοκυθάκια
3-4 καρότα
1 μικρό κουνουπίδι
3-4 πράσα
3-4 πατάτες
250 γ. μανιτάρια
4-5 ντομάτες ώριμες
1 ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι δυόσμος
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά μας.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί κουζίνας.
Προσθέτουμε τα λαχανικά μας, το καρότα και πράσα σε ροδέλες, τα μανιτάρια σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα το μέγεθός τους, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε μέτριους κύβους, και το κουνουπίδι σε φούντες.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το δυόσμο μας.


Ανακατεύουμε για να πάει παντού ο μαϊντανός και ο δυόσμος.
Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες μας και τις πολτοποιούμε.
Προσθέτουμε τη ντομάτα μας.
Ανακατεύουμε.
Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...