16 Μαρ 2018

Σουπιές στιφάδο

Υλικά

1 κ. σουπιές
1,3 κ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
1/2 κουτί μεγάλο ντοματοχυμός
2 φύλλα δάφνης
1 φ. τσαγιού κόκκινο κρασί
μπαχάρι
κόκκοι πιπεριού
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια.
Τα πλένουμε.


Καθαρίζουμε τα μεγάλα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φετάκια.
Κόβουμε τις σουπιές και τις πλένουμε.


Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τις σουπιές και τις βάζουμε στη φωτιά.


Μόλις πιουν τα νερά τους, προσθέτουμε λάδι.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε συνεχώς για να σοταριστούν όσο το δυνατόν καλύτερα...


Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης.
Σβήνουμε με το κρασί.
Αφού εξατμιστεί... το αλκοόλ, προσθέτουμε τη ντομάτα μας.
Νεράκι άμα χρειάζεται...
Προσθέτουμε μπαχάρι και κόκκους πιπεριού.
Αλατοπιπερώνουμε...
Βράζουμε μέχρι να μείνει το φαγάκι μας με το λάδι και τη σάλτσα μας και προσέχουμε... μη μας


κολλήσει...

Καλή Επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...