20 Ιαν 2018

Κρεατόσουπα

Υλικά

1,6 κ. μοσχάρι ελιά με κόκκαλο
3-4 πατάτες μεγάλες
3-4 μεγάλα καρότα
3-4 ξερά κρεμμύδια μεγάλα
1 ματσάκι σέλινο
1/2 φ. τσαγιού ρύζι για πιλάφι
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα...

χυμός δύο λεμονιών

Υλικά : 6-7 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κρέας και μπόλικο νερό, ώστε να το καλύπτει αρκετά...
Το ξαφρίζουμε.
Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.


Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για κανά δίωρο και κάτι..., μέχρι να μαλακώσει...


Εν τω μεταξύ, έχουμε πλύνει και καθαρίσει τα λαχανικά μας.



Τα προσθέτουμε και αυτά.


Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε λάδι.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.


Στη συνέχεια, βγάζουμε τα λαχανικά και το κρέας από την κατσαρόλα σε μία πιατέλα.
Προσθέτουμε το ρύζι στην κατσαρόλα με το ζουμί και βάζουμε για κανά εικοσάλεπτο.



Σερβίρουμε ζεστά με λεμόνι και πιπέρι αν επιθυμείτε...

Καλή Επιτυχία!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...