12 Αυγ 2017

Κεφτέδες με κολοκυθολούλουδα Νο.2

Η πρώτη συνταγή για το συγκεκριμένο φαγάκι (με μπύρα), μπορείτε να τη διαβάσετε εδώ, οπότε και θα δείτε τις διαφορές, μπύρα στην πρώτη, γάλα στη στην παρούσα συνταγή, ένα είδος τυριού στην πρώτη, τρία είδη τυριού στην παρούσα...

Εσείς θα Αποφασίσετε ποια θα προτιμήσετε...

Υλικά

30-40 λουλούδια κολοκυθιών
2 κολοκυθάκια μέτρια
2 αυγά
2 φ. τσαγιού αλεύρι
1 φ. τσαγιού γάλα
200 γ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
100 γ. κεφαλοτύρι
150 γ. τουλουμοτύρι (η μυζήθρα του)
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκύθια.
Τα τρίβουμε.
Τα βάζουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίξουν...
Αλατίζουμε.
Στη συνέχεια, πλένουμε και καθαρίζουμε τα λουλούδια.


Σ' ένα μεγάλο μπολ τα ψιλοκόβουμε.
Στύβουμε καλά το κολοκύθια και τα προσθέτουμε και αυτό στο μπολ.
Προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε τ' αυγά μας με το γάλα και τα προσθέτουμε και αυτά στο προαναφερόμενο μείγμα.
Προσθέτουμε το τουλουμοτύρι.
Ανακατεύουμε καλά, ώστε να γίνει ένα πηχτός χυλός.
Πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σ' ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Μόλις, το λάδι μας κάψει, προσθέτουμε κουταλιές της σούπας από το χυλό μας.


Τηγανίζουμε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη...


Τους τοποθετούμε σε πιατέλα - δίσκο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα λάδια και ύστερα τους σερβίρουμε...

Καλή Επιτυχία!

Ο τέλειος καλοκαιρινός ουζομεζές...!!!




Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...