Τώρα, δεν ξέρω αν οι φίλοι μου οι Κρητικοί την έχουν στη διατροφή τους, αλλά τα υλικά σήμερα στην κουζίνα ήταν καλούδια από τη Λεβεντομάνα Κρήτη...!!!Οπότε, γι' αυτό το λόγο... και ο άνωθεν τίτλος της συνταγής!
Υλικά
2 κ. ντομάτες
4 αυγά
350 γ. απάκι (χοιρινό από Κρήτη)
400 γ. γραβιέρα Κρήτης
λάδι
αλάτι ελάχιστο...
πιπέρι
Υλικά : 4 μερίδες
Εκτέλεση
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους...
Εν τω μεταξύ, κόβουμε το απάκι και το τυρί σε μέτρια προς μεγαλούτσικα κομμάτια.
Προς το τέλος του βρασίματος, προσθέτουμε το λάδι.
Προσθέτουμε το απάκι μας.
Βράζουμε για λίγο...
Προσθέτουμε τη γραβιέρα.
Τέλος, προσθέτουμε τα αυγά μας, αφού τα έχουμε χτυπήσει προηγουμένως.
Αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ψηθούν τα αυγά μας...
Καλή Επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου