25 Φεβ 2017

Μανιταρόπιτα

Υλικά

1/2 κ.μανιτάρια agaricus
1/2 κ. μανιτάρια πλευρώτους
2 μέτρια κρεμμύδια
2 πιπεριές Φλωρίνης
300 γ. τυρί γκούντα τριμμένο
150 γ. κεφαλοτύρι τριμμένο
250 ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά
λίγο μαϊντανό
1 πακέτο ζύμη κουρού
λάδι
αλάτι
πιπέρι
λίγη μαργαρίνη για το άλειμμα του ταψιού

Υλικά : 1 κανονικό ταψί πυρίμαχο



Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας, το αλατίζουμε και το τσιγαρίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.



Τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.


Τα προσθέτουμε και αυτά, αλατίζουμε και τα σοτάρουμε πολύ καλά, μέχρι να πιουν τα υγρά τους εντελώς...


Προσθέτουμε τα τυριά.
Πιπέρι.
Προσθέτουμε το μαϊντανό, ψιλοκομμένο.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση να πάρει θερμοκρασία χώρου για να προσθέσουμε τ' αυγά.
Σ' ένα μπολάκι, προσθέτουμε τα αυγά μας και τα χτυπάμε...


Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά...
Την προσθέτουμε στη γέμιση και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, παίρνουμε το ταψί μας, το αλείφουμε με μαργαρίνη.
Στρώνουμε το ένα φύλλο.


Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα...


Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
Χαράσσουμε ελαφρά.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για καμιά ώρα περίπου...

Καλή Επιτυχία!




4 σχόλια :

  1. Ω θα τη φτιάξω σίγουρα! Πρέπει να ναι όνειρο! Ευχαριστούμε και καλά κούλουμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και αν θες την κάνεις... και λίγο πιο χωριάτικη, με φέτα αντί των τυριών που χρησιμοποιήσαμε... εμείς!

      Καλή Σαρακοστή Σοφία!

      Διαγραφή
  2. Λατρεύω τα μανιτάρια!!!
    Δεν έχω φτιάξει ποτέ πίτα, αλλά όπως το περιγράφεις δεν φαίνεται δύσκολο.
    Ευχαριστώ πολύ!!

    Φιλιά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εμείς τα λατρεύουμε...
      Γι' αυτό το λόγο μία φορά την εβδομάδα, υποχρεωτικά μανιτάρια...
      Η πίτα πανεύκολη...

      Φιλιά και καλά Κούλουμα με Υγεία...!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...