18 Φεβ 2017

Χοιρινό τας κεμπάπ με κεφαλοτύρι

Υλικά

1 κ. χοιρινό μπουκιές
2 πράσα
2 μικρά - μέτρια κρεμμύδια
3 πολύχρωμες πιπεριές
1 φ. τσαγιού κρασί
300 γ. κεφαλοτύρι σε κύβους
1/2 κουτί τοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 5-6 μερίδες

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.


Έχουμε πλύνει και έχουμε καθαρίσει τα λαχανικά μας.
Τα πράσα τα έχουμε κόψει σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.


Τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.


Σε μία ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε πολύ καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδια ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.
Προσθέτουμε πράσα και πιπεριές και τα σοτάρουμε και αυτά.


Σβήνουμε με το κρασί, αφού το αφήσουμε να πάρει δυο - τρεις βράσεις.
Προσθέτουμε τη ντομάτα.


Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε, κοιτάμε αν χρειάζεται... νερό, οπότε συμπληρώνουμε...
Βράζουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.
Αφού σβήσουμε, προσθέτουμε το τυρί και το αφήνουμε για κανά δεκάλεπτο.

Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες, πιλάφι, ζυμαρικό ή πουρέ.



Καλή Επιτυχία!


2 σχόλια :

  1. Ωχ και το τυράκι να λιώνει μεσ τη σάλτσα και να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι Σοφία, έχεις δίκιο..., αυτό του έδινε άλλη... γεύση!!!

      Καλή σου μέρα, όμορφη Κυριακή και καλές Απόκριες...!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...