Μία ακόμη σχετικά εύκολη καλλιέργεια, χωρίς πολλές πολλές απαιτήσεις...
Σίγουρα, το έχουμε συναντήσει σε αυλές σε χωριά, σε πλαγιές και βραχώδεις, όχι σε μεγάλα υψόμετρα όμως, αλλά και στα μπαλκόνια στην πόλη...
Αρωματικό φυτό τόσο στη μαγειρική, όσο και στη φαρμακευτική και αρωματοποιία...
Και όπως είπαμε επειδή είναι και εύκολο, βάλτε το στο μπαλκόνι σας, για να το έχετε όποτε το χρειάζεστε, ειδικά όταν μαγειρεύετε ψητά κρέατα, ή δημιουργείτε κάποια γλυκόξινη σάλτσα. Το άρωμα του είναι μεθυστικό...
Φυτό για όλες τις καιρικές συνθήκες, καλό όμως είναι, να μην καλλιεργείται σε υψόμετρα άνω των 600μ., όχι πως δεν μπορεί να γίνει..., αλλά χάνει στις αρωματικές του ιδιότητες...
Αγαπάει τον ήλιο.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες, αυτός που απλώνεται (πλαγιοκλάδη) και τον όρθιο (ορθοκλάδη).
Για τη μαγειρική μου έχουν προτείνει τον όρθιο...
Φυτεύεται και πολλαπλασιάζεται με σπόρο, μόσχευμα και παραφυάδα.
Προσωπικά με μόσχευμα γνωρίζω τη διαδικασία...
Άνοιξη ή Φθινόπωρο κόβεις γύρω στα 12-15εκ. από τα επάνω τρυφερά μέρη του φυτού.
Πάντα προτείνω το Φθινόπωρο προσωπικά, λόγω πιο υγρού καιρού.
Καθαρίζεις γύρω στα 3-5 εκ. από τα φύλλα του και το φυτεύεις σε γλαστράκι.
Εκεί που έχεις καθαρίσει τα κλωναράκια του (βελονίτσες) και το βάλεις στο χώμα, εκεί θα αναπτυχθούν οι ρίζες τους, επιτυχία γύρω στο 70%, παλαιότερα υπήρχε μία ορμόνη ριζοβολίας, όπου πριν το βάλεις στο χώμα, το μούσκευες το μόσχευμα και το βούταγες στην ορμόνη αυτή... και το αποτέλεσμα πάνω από 90%.
Σήμερα, η ορμόνη αυτή έχει απαγορευτεί από την Ε.Ε. αν και νομίζω πρόκειται μόνο για τους ιδιώτες, οι επαγγελματίες - γεωπόνοι τη βρίσκουν ακόμη και πολλαπλασιάζουν.
Το χώμα τους πρέπει να αποστραγγίζεται πολύ καλά.
Οι ανάγκες του σε πότισμα είναι μικρές, το βλέπεις στεγνό, τότε το ποτίζεις.
Για τις καλλιέργειες, όταν εγκαταστήσεις τα μοσχεύματα - νεαρά βλαστάρια στο χωράφι, τα ποτίζεις... πιο συχνά, διότι πρέπει ν' αναπτυχθεί το ριζικό τους σύστημα.
Για τη συγκομιδή, συλλέγουμε τις φούντες του από επάνω, ώστε πιο τρυφερά για το φαγητό μας, αλλά βοηθάμε και το φυτό μας να φουντώσει πιο εύκολα...
Από ασθένειες μόνο τα ζιζάνια είναι επιβλαβή, οπότε ξεχορταριάζουμε συχνά...
 |
| ορθοκλάδη |
Αρωματικό φυτό τόσο στη μαγειρική, όσο και στη φαρμακευτική και αρωματοποιία...
Και όπως είπαμε επειδή είναι και εύκολο, βάλτε το στο μπαλκόνι σας, για να το έχετε όποτε το χρειάζεστε, ειδικά όταν μαγειρεύετε ψητά κρέατα, ή δημιουργείτε κάποια γλυκόξινη σάλτσα. Το άρωμα του είναι μεθυστικό...
Φυτό για όλες τις καιρικές συνθήκες, καλό όμως είναι, να μην καλλιεργείται σε υψόμετρα άνω των 600μ., όχι πως δεν μπορεί να γίνει..., αλλά χάνει στις αρωματικές του ιδιότητες...
Αγαπάει τον ήλιο.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες, αυτός που απλώνεται (πλαγιοκλάδη) και τον όρθιο (ορθοκλάδη).
Για τη μαγειρική μου έχουν προτείνει τον όρθιο...
 |
| πλαγιοκλάδη |
Προσωπικά με μόσχευμα γνωρίζω τη διαδικασία...
Άνοιξη ή Φθινόπωρο κόβεις γύρω στα 12-15εκ. από τα επάνω τρυφερά μέρη του φυτού.
Πάντα προτείνω το Φθινόπωρο προσωπικά, λόγω πιο υγρού καιρού.
Καθαρίζεις γύρω στα 3-5 εκ. από τα φύλλα του και το φυτεύεις σε γλαστράκι.
Εκεί που έχεις καθαρίσει τα κλωναράκια του (βελονίτσες) και το βάλεις στο χώμα, εκεί θα αναπτυχθούν οι ρίζες τους, επιτυχία γύρω στο 70%, παλαιότερα υπήρχε μία ορμόνη ριζοβολίας, όπου πριν το βάλεις στο χώμα, το μούσκευες το μόσχευμα και το βούταγες στην ορμόνη αυτή... και το αποτέλεσμα πάνω από 90%.
Σήμερα, η ορμόνη αυτή έχει απαγορευτεί από την Ε.Ε. αν και νομίζω πρόκειται μόνο για τους ιδιώτες, οι επαγγελματίες - γεωπόνοι τη βρίσκουν ακόμη και πολλαπλασιάζουν.
Το χώμα τους πρέπει να αποστραγγίζεται πολύ καλά.
Οι ανάγκες του σε πότισμα είναι μικρές, το βλέπεις στεγνό, τότε το ποτίζεις.
Για τις καλλιέργειες, όταν εγκαταστήσεις τα μοσχεύματα - νεαρά βλαστάρια στο χωράφι, τα ποτίζεις... πιο συχνά, διότι πρέπει ν' αναπτυχθεί το ριζικό τους σύστημα.
Για τη συγκομιδή, συλλέγουμε τις φούντες του από επάνω, ώστε πιο τρυφερά για το φαγητό μας, αλλά βοηθάμε και το φυτό μας να φουντώσει πιο εύκολα...
Από ασθένειες μόνο τα ζιζάνια είναι επιβλαβή, οπότε ξεχορταριάζουμε συχνά...
Φιλε Νικο γραψε σε παρακαλω φαγητα που βαζουμε μεσα δεντρολιβανο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤσιπουρο κανουμε?
Χωρίς φόβο και πάθος σε όλα τα ψητά κρέατα..., π.χ. κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί-κατσίκι.
ΔιαγραφήΚαι για μία αλλαγή, δοκίμασε το και στις φακές, φρέσκο κλωνάρι.
Τώρα, όσο για το τσίπουρο δε σε πιάνω..., με αυτό σβήνεις κρεατικά αν εννοείς αυτό!