3 Ιουλ 2016

Κολοκυθοπίλαφο

Υλικά

1 φ. τσαγιού ρύζι
2-3 κολοκύθια
2-3 καρότα
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι δυόσμος
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκύθια.
Το ίδιο και για τα καρότα.
Τα περνάμε από τον τρίφτη.
Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι για να κάψει...
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκοκομμένο και το σοτάρουμε.
Προσθέτουμε το κολοκύθι και το καρότο και τα σοτάρουμε και αυτά...
Προσθέτουμε το ρύζι.
Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε μέχρι να κάψει λίγο... το ρύζι.
Προσθέτουμε νερό.
Ανακατεύουμε.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πιει το νερό...
Προς το τέλος, προσθέτουμε και το δυόσμο, ψιλοκομμένο.

Το σερβίρουμε ζεστό...!!!

Καλή Επιτυχία!

2 σχόλια :

  1. Μμμμμ καλή ιδέα!
    Διαφορετικό από τα συνηθισμένα ριζότα μου.

    Φιλάκια:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και πολύ νόστιμο...!!!
      Και αν προς το τέλος..., προσθέσεις και λίγο τυρί που λιώνει, πιστεύω ακόμη πιο νόστιμο...!!!
      Καλό σου βράδυ καλή μας φίλη!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...