21 Μαρ 2016

Φαλάφελ φούρνου...

Άρωμα... βαθιάς Ανατολής στο τραπέζι!
Νόστιμος μεζές για ορεκτικό, αλλά και για κυρίως πιάτο ανάλογα με το τι θα το συνοδεύσεις...!
Ιδανικό για τους μικρούς μας φίλους στο σχολείο!
Αν με ρωτήσεις όμως φαλάφελ ή κλασσικός εδώ ρεβυθοκεφτές στο τηγάνι, το δεύτερο!

Υλικά

1/2 κ. ρεβύθια
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι κόλιανδρο
1 κ. γλυκού μαγειρική σόδα
4 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
κύμινο
πάπρικα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
8 κ. σούπας αλεύρι

Υλικά : 18 τεμχ και ανάλογα το μέγεθος...

Εκτέλεση

Από το βράδυ σε μία λεκάνη με νερό βάζουμε τα ρεβύθια για να μουλιάσουν...


Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και το σκόρδο.
Πολτοποιούμε τα ρεβύθια.
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Στη συνέχεια τα μυρωδικά μας ψιλοκομμένα και αυτά.




Προσθέτουμε τη σόδα, το ξύδι, το κύμινο και την πάπρικα.
Προσθέτουμε λίγο λάδι.
Αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε.


Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Πλάθουμε τα φαλάφελ και  τα τοποθετούμε σε ταψί κουζίνας πάνω σε λαδόκολλα.


Τα λαδώνουμε ελαφρά από επάνω.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά περίπου.


Τα σερβίρουμε με φάβα, παντζάρια, μπορούμε να τα φάμε ως χάμπουργκερ με πίκλες, εμείς τα δοκιμάσαμε...  σάντουιτς με ταραμοσαλάτα και τουρσί!

Καλή Επιτυχία!


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...