18 Μαρ 2015

Αγκινάρες γιαχνί

Υλικά

1 κ. αγκινάρες (κατεψυγμένες και καθαρισμένες)
3-4 πατάτες
3 καρότα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι άνηθος
1/2 κουτί ντοματοχυμός
λάδι
αλάτι
πιπέρι
1 ποτήρι νερό περίπου...

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι μας, ψιλοκομμένο στον πολυκόφτη (multi) και το σοτάρουμε.
Προσθέτουμε τις αγκινάρες, πατάτες, καρότα και τα σοτάρουμε και αυτά για λίγο.
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε τη ντομάτα (χυμό) και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τον άνηθό μας και νερό.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας ή να πιουν τα νερά τους και εν τω μεταξύ προσέχουμε και το νερό.

Καλή Επιτυχία!

8 σχόλια :

  1. Απαντήσεις
    1. Ναι, συμφωνώ...!
      Όμορφη μέρα να 'χετε...!

      Διαγραφή
  2. Νόστιμο και εύκολο!
    Καλά που μου το θύμισες!!!!

    Φιλάκια πολλά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή σου μέρα φίλη μου!
      Γι' αυτό είμαστε εδώ για να θυμίζουμε κλασσικές αγαπημένες γεύσεις...!

      Διαγραφή
  3. Πάντως, για να πω την αλήθεια, επιθύμησα το κρέας :-)

    Καλή Σαρακοστή !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή σου μέρα με Υγεία!
      Ήδη, βρισκόμαστε λίγο πιο κάτω από το μέσο της...
      Κρέας δε με πειράζει...,απλά για ένα τραπέζι είναι το πιο παρεΐστικο...
      Αυτό που μας λείπει σε μία περίοδο νηστείας είναι μόνο το τυρί, σε όλα τ' άλλα η ελληνική κουζίνα πλούσια στα εδέσματά της...!!!

      Διαγραφή
  4. Αγαπημένη συνταγή! Καλό μήνα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ...
      Έχεις δοκιμάσει ποτέ στην κατσαρόλα μαζί αγκινάρες, κουκιά, αρακάς και πατάτες; Φανταστικό...
      Καλό μήνα και καλή Πασχαλιά να έχουμε...!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...