Κρύα σαλάτα με ζυμαρικά

Να ευχαριστήσουμε τη Βιβή μας για τη δροσερή σαλατούλα που μας φίλεψε...!!!

Υλικά

1/2 κ. κοφτό μακαρονάκι
2 ντομάτες
3 πολύχρωμες πιπεριές
2 καρότα
1 κουτί καλαμπόκι
1 ματσάκι μαϊντανός
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας με τον τρόπο που όλοι γνωρίζουμε, τα σουρώνουμε και στο τέλος τα καίμε με λάδι.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, συνεχίζουμε με τα λαχανικά μας.
Τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια (κυβάκια).
Παίρνουμε μία μεγάλη σαλατιέρα, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά μας.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Τέλος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο, το μαϊντανό μας και σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία!