6 Ιαν 2014

Κρεμμυδόπιτα

Υλικά

1 πακέτο ζύμης με 8 φύλλα
2-3 ξερά κρεμμύδια
3 ματσάκια φρέσκο κρεμμύδι
2-3 πράσα
1/2 κ. ξυνομυζήθρα
150 γ. γκούντα τριμμένη
150 γ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι 
πιπέρι
λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι σε φέτες.



Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα.




Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τα πράσα, να τσιγαριστούν και αυτά και στη συνέχεια και τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα.
Αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε τα τυριά, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.


Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και το βουτυρώνουμε καλά.
Στρώνουμε τα 4-5 φύλλα λαδώνοντας το καθένα, ρίχνουμε τη γέμιση, την απλώνουμε καλά, ώστε να


πάει ομοιόμορφα σε όλη την έκταση του φύλλου.


Τη σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντας το καθένα τους καλά.
Χαράσσουμε την πίτα, ραντίζουμε με λίγο νερό.
Τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για μία ώρα.

Καλή Επιτυχία!


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...