Αγροτικές εργασίες μηνός Ιανουαρίου

Ο μήνας Γενάρης και αυτός φτωχός σε αγροτικές εργασίες.

Σπέρνουμε μαρούλι και αγκινάρα. Σε κάποια μέρη, τα οποία ευνοούν οι κλιματολογικές συνθήκες φυτεύουν ακόμη και πατάτα για να έχουμε την πρώιμη την καλοκαιρινή.

Συγκομιδή ελιάς σε κάποια μέρη της πατρίδας μας π.χ. Κρήτη, Μυτιλήνη.

Συγκομιδή εσπεριδοειδών, όπως λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια.

Σε περίοδο παγετών αυτή την περίοδο, σκεπάζουμε τα εποχιακά μας λαχανικά για να μην καούν (λάχανα, κουνουπίδια, μπρόκολα). Από αυτά μαζεύουμε τα νεκρά τους φύλλα.
Σκεπάζουμε οπωσδήποτε τις φράουλες αυτή την περίοδο λόγω παγετού, ο χειρότερος εχθρός για το συγκεκριμένο φυτό.
Τέλη Γενάρη ξεκινούν και οι πρώτες εργασίες για τη νέα σεζόν στο αμπέλι, αν και κυρίως, οι περισσότεροι τις αφήνουν για το Φλεβάρη (κλάδεμα, λίπανση, υποστύλωση)
Λίπανση των ξερικών ελαιώνων.

Κλάδεμα βερυκοκιάς για προστασία από μύκητες (άφθονη κόλλα στα προσβεβλημένα κλαδιά), το κλάδεμα, όμως να μη γίνεται με υγρό καιρό.

Επιτρέπεται το κέντρωμα σε όσα δέντρα ανθίζουν αυτή την περίοδο, όπως : ροδακινιά, δαμασκηνιά, βερυκοκιά, αμυγδαλιά, κερασιά.