24 Οκτ 2013

Φατουράδα, ένα εύκολο σπιτικό λικέρ

Πατρίδα της τα Κύθηρα!
Η αυθεντική συνταγή και όχι σαν αυτές που κυκλοφορούν πλέον στο εμπόριο με τις προσμίξεις φρούτων...
Πανεύκολη και σε είκοσι μέρες από την προετοιμασία του έχετε ένα γευστικότατο λικεράκι, το οποίο παγωμένο είναι και χωνευτικό και θα ξεχάσετε και τη σόδα...

Υλικά

1/2 l. τσιπούρα (έτσι το λένε το τσίπουρο στα Κύθηρα)
5 ξύλα κανέλα
3 γαρύφαλλα
300 γ. ζάχαρη
150 ml νερό

Εκτέλεση

Σ' ένα βάζο, το οποίο να να κλείνει αεροστεγές, (εναλλακτικά και σε μπουκάλι), ρίχνετε το τσίπουρό σας και τα μπαχαρικά.


Το ανακινείτε καλά και το αφήνετε σ' ένα σκοτεινό μέρος (ντουλάπι) για δύο εβδομάδες, μπορείτε και περισσότερο, ακόμη καλύτερα.
Μόλις ολοκληρωθεί ο πρώτος κύκλος, φτιάχνετε το σιρόπι.
Σ' ένα κατσαρολάκι ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό.


Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις φτάσει στο σημείο βρασμού, το αφήνουμε για 5 λεπτά.


Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει και να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Παίρνουμε το βάζο μας, προσθέτουμε το σιρόπι και ανακινούμε.
Το αφήνουμε κλειστό για δύο εβδομάδες ακόμη ή και μία στο ίδιο μέρος και στη συνέχεια κάνουμε μετάγγιση του λικέρ μας, σουρώνοντάς το, στα μπουκάλι μας.

Η παραπάνω συνταγή βγάζει περίπου 750 ml φατουράδα.

Καλή Επιτυχία!


4 σχόλια :

  1. τελειο!!!!!!!!!!!!!!!!!θα το φτιαξω σιγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. επειδή είναι εύκολο, φτιάξε ποσότητα...

      Διαγραφή
  2. Πως μπορώ να το αραιωσω λίγο γιατί είναι πολύ βαρύ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όσο τσίπουρο χρησιμοποίησες, χρησιμοποίησε την ίδια ποσότητα ζάχαρη σε μορφή σιροπιού.
      Δηλ., αν χρησιμοποίησες τις ποσότητες που αναφέρω παραπάνω, προσθέτεις ζάχαρη σε μορφή σιροπιού, ανακατεύεις και άστο...

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...