20 Σεπ 2013

Κολοκύθια με τυρί στην κατσαρόλα

Υλικά

1 κ. κολοκύθια
1/2 κ. τυρί σκληρό
(φέτα, κεφαλοτύρι, κεφαλογραβιέρα)
εμείς εδώ χρησιμοποιήσαμε τουλουμοτύρι
λάδι
ελάχιστο αλάτι (ανάλογα με το τυρί)
πιπέρι
νερό

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκύθια. Αν είναι μικρά τ' αφήνουμε ατόφια, αν μεγαλύτερα τα κόβουμε σε δύο κομμάτια.
Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε τα κολοκύθια.
Αλατίζουμε ελάχιστα, εξαρτάται από το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα χρησιμοποιήσουμε...
Προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Βράζουμε μέχρι να  εξατμιστεί το νερό και μαλακώσουν τα κολοκύθια μας.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το τυρί μας σε μεγάλους κύβους, ρίχνουμε μπόλικο πιπεράκι και το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμη στη φωτιά.


Σερβίρουμε ζεστά.

Καλή Επιτυχία!

Ένα φαγητό μιας άλλης εποχής, μιας θειας, ας είναι καλά η ψυχούλα της εκεί πάνω...

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...