6 Ιουλ 2013

Ρεβύθια κοκκινιστά!!!

Υλικά

1/2 κ. ρεβύθια
3-4 ντομάτες 
1-2 ξερά κρεμμύδια
μαϊντανός
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 4 μερίδες

Εκτέλεση

Από το βράδυ, βάζουμε σε μία λεκάνη με νερό τα ρεβύθια για να μουλιάσουν.
Την άλλη μέρα, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύπτει καλά.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου μία ώρα).
Έχουμε ψιλοκόψει το κρεμμύδι, το προσθέτουμε σε μία άλλη κατσαρόλα μαζί με λάδι και το τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένη και βράζουμε για λίγη ώρα μέχρι να πιει η ντομάτα τα πρώτα της υγρά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβύθια με το λίγο νερό που τους έχει απομείνει από το βράσιμο.
Σημείωση : επειδή, μας ήπιαν το νερό τους με το βράσιμο, δεν τα σουρώνουμε...
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το μαϊντανό.
Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου.

Νοστιμότατα!!!

Καλή Επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...