9 Ιουν 2013

Σάλτσα τόνου με Ούζο για Ζυμαρικά

Επιστρέφεις στο σπίτι εξαντλημένος, φαγητό δεν υπάρχει... και δυστυχώς, κάτι πρέπει να ετοιμάσει στα γρήγορα...
Τί πιο εύκολο από το παραπάνω;
Σε όλα τα σπίτια ανά πάσα στιγμή, υπάρχουν ένα πακέτο ζυμαρικά ή μία κονσέρβα τόννος.
Οπότε ξεκινάμε...

Η συγκεκριμένη συνταγή από τα χεράκια της Βιβής μας!!!

Υλικά

1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα τόνος σε λάδι
(προτιμήστε τον ελληνικό τόννο γνωστής εταιρείας)
1 πιπεριά πορτοκαλί, ψιλοκομμένη
2 κ. σούπας ούζο
6 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού βασιλικός
1 κονσέρβα ντοματάκια
1 - 1,5 φ. τσαγιού χλιαρό νερό.
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : για ένα πακέτο ζυμαρικά, δηλ. 1/2 κιλό

Εκτέλεση

Σε μία ρηχή κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αφού προηγουμένως, τα έχουμε ψιλοκόψει.
Αφού μαλακώσουν καλά, προσθέτουμε και την πιπεριά για να τσιγαριστεί.
Αφού τσιγαριστούν, προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον τόννο μαζί με το λάδι της κονσέρβας (δίνει νοστιμιά...) καθώς, και τα μυρωδικά.
Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα για να τεμαχίσουμε τον τόννο.
Προσθέτουμε το ούζο.
Με το μάτι, βλέπουμε να ρίξουμε 1-1,5 φ. τσαγιού νερό, χλιαρό.
Τ' αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά περίπου ή μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πιει τα πολλά υγρά της.

Καλή Επιτυχία!




Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...