22 Ιουν 2013

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο...

Υλικά

1/2 κ. πατάτες
50 γ. μαργαρίνη
225 γ. μανιτάρια (μικρά καπελάκια)
200 γ. χοιρινή καπνιστή μπριζόλα
1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
150 γ. τσένταρ (κίτρινο τυρί)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πιπεριές Φλωρίνης
λάδι
1/2 κ. γλυκού ξερός δυόσμος
150 γ.τριμμένο τυρί
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες με τις φλούδες της και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Τις βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, τις βγάζουμε και τις ξεφλουδίζουμε.
Τις κόβουμε σε ροδέλες.


Σε μία ρηχή κατσαρόλα με λίγο λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε και τα μανιτάρια, αφού τα έχουμε κόψει στα δύο ή τέσσερα ανάλογα το μέγεθός τους.


Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις πιπεριές ψιλοκομμένες για να σοταριστούν και αυτές.
Τα σοτάρουμε και αυτά και τ' αφήνουμε να κρυώσουν.
Σ' ένα μπολ, ανακατεύουμε τη ντομάτα με το γιαούρτι, το τσένταρ τριμμένο, τη μπριζόλα σε κύβους, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το φρέσκο κρεμμύδι, το δυόσμο, τις πιπεριές,
αλάτι και πιπέρι.


Στη συνέχεια παίρνουμε ένα πυρέξ, βουτυρώνουμε με τη μαργαρίνη και στρώνουμε στη βάση του μία στρώση με πατάτες.


Απλώνουμε από πάνω το μείγμα ομοιόμορφα.


Στρώνουμε ακόμη μία στρώση πατάτες από πάνω.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κομμάτια μαργαρίνης.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-55 λεπτά.

Καλή Επιτυχία!

πηγή : Real Taste & Style
Ειδική έκδοση : τα μεζεδάκια της Ιωάννας Τσολομύτη

* δοκιμάστε για ακόμη πιο ελαφρύ, καπνιστή γαλοπούλα και όχι μπριζόλα, αλλά και για καλύτερη γεύση στο στόμα...
Eπίσης, ένα ματσάκι μαϊντανό, δίνει όμορφο άρωμα!




Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...