Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά

600 γ. γαρίδες κατεψυγμένες
200 γ. φέτα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1/2 κουτί πολτοποιημένες τομάτες
3 πιπεριές
2-3 καυτερές πιπερίτσες
1/2 φ. τσαγιού ούζο
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Υλικά : 3-4 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε  λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο ψιλοκομμένα για να τα σοτάρουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τις σοτάρουμε.
Προσθέτουμε και τις γαρίδες για να σοταριστούν.
Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί.
Ρίχνουμε την τομάτα, τις καυτερές πιπερίτσες, αλάτι και πιπέρι, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για κανά δεκάλεπτο μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και ρίχνουμε και τη φέτα θρυμματισμένη.
Ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε προαιρετικά με πιλάφι.

Καλή Επιτυχία!