8 Μαΐ 2013

Καλλιέργεια Μελιτζάνας

Να 'μαστε πάλι κοντά σας μετά από ένα ολιγοήμερο διάλειμμα και μ' ένα θέμα, όπου σας είχα προαναγγείλει...

Μελιτζάνα, ένα φυτό, όπου μαζί με την κολοκυθιά και την τοματιά, τα φυτά που θέλουν όλοι στο κήπο τους.



Εύκολο στην καλλιέργειά του αν ξεπεράσουμε το πρώτο στάδιο της ανάπτυξης, όπου θέλουμε ζεστό χώμα.
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμίδες. Βέβαια δεν τις μαγειρεύουμε στο τηγάνι.
Επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Το φυτεύουμε είτε σε σποροφυτείο είτε απευθείας στο χώμα.


Για περιοχές όπως Αττική, Κρήτη, Ρόδος μετά το πρώτο εικοσαήμερο του Απριλίου, διότι το περιβάλλον πρέπει να είναι ζεστό, στο σπορείο 25-30 βαθμούς, ενώ στο έδαφος 22-26 βαθμούς Κελσίου, οπότε στις περισσότερες περιοχές της χώρας τις πετυχαίνουμε το μήνα Μάη και όχι απόλυτο...


Η μεταφύτευση των σπορόφυτων στο χώμα μπορεί να γίνει περί τα μέσα Ιουνίου.
Η απόσταση ανάμεσα στα φυτά τουλάχιστον 50-60 εκ.
Η μελιτζάνα χρειάζεται πολύ ήλιο και πότισμα, προσοχή όχι το χώμα να γίνεται λάσπη, αλλά να παραμένει συνεχώς υγρό.
Το βάθος σποράς είτε στο σπορείο, είτε στο χώμα 1,5 εκ. και ένας σπόρος σε κάθε οπή.

Η μελιτζάνα δεν είναι σαν την κολοκυθιά ή την τομάτα, όπου αναπτύσσονται γρήγορα. Πιθανόν, να περάσουν και 20 ημέρες, όπου να δείτε να ξεφυτρώνει η μελιτζάνα.
Ανάμεσα στις μελιτζάνες όπως θα δείτε και σε πιο πάνω φωτογραφία σπέρνουμε και βασιλικό για το καλύτερο δέσιμο της.
Επίσης δεν πρέπει να τις καλλιεργείτε δίπλα σε τοματιές διότι συγγενεύουν και χάνουν σε γεύση...

Ποικιλίες Μελιτζάνας...

Η τσακώνικη (στενόμακρη) και ριγωτή με ανοιχτόχρωμα μωβ.

Η φλάσκα (μαύρη).

Η σαντορινέικη (λευκή), προσωπικά δεν τη γνωρίζω, σε ταβέρνες μόνο την έχω συναντήσει...

Οι συριανές.

Οι ευβοιώτικες

Ντόπια Εύβοιας
Ελπίζω να σας κατατόπισα... στο μέτρον του δυνατού...

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...