13 Νοε 2012

Τραχανάς

Υλικά

1/2 φ. τσαγιού τραχανάς (ξινός ή γλυκός)
4 φ. τσαγιού νερό
λίγο λάδι
λίγο αλάτι

* προαιρετικά μία καυτερή κόκκινη πιπερίτσα

Υλικά για 2 μερίδες

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει.
Μόλις βράσει, ρίχνουμε το λάδι, τον τραχανά και ανακατεύουμε, διότι μόλις το ρίξουμε, ο τραχανάς φουσκώνει.
Ρίχνουμε αλάτι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Βράζουμε για πολύ 20 λεπτά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Τρόποι Σερβιρίσματος

Σκέτος, αν και δε το συνιστώ... Θα δείτε παρακάτω. Και σκέτος όμως είναι πολύ υγιεινός για τις κρύες νύχτες του χειμώνα...

α. Με κομμάτια φέτα ή σκληρή μυζήθρα.

β. Με κρουτόν.

γ. Με γάλα.

δ. Με λουκάνικο. Το καλύτεροοοο!

Παίρνετε 150 γ. χωριάτικο λουκάνικο, για 2 μερίδες είναι αρκετό. Το τεμαχίζετε σε πολύ μικρά κομματάκια και το τηγανίζετε.
Μόλις το τηγανίζετε, με μία τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξουν τα πολλά λάδια και το λίπος του, το βάζετε στο πιάτο με τον τραχανά και ο τραχανάς ευωδιάζει...

Καλή Επιτυχία!



1 σχόλιο :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...