31 Οκτ 2012

Ρολό με μαρμελάδα

Υλικά

3 αυγά
6 κ. σούπας άχνη
3 κ. σούπας αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
Μισό βαζάκι μαρμελάδα της αρεσκείας σας



Εκτέλεση


Καταρχήν χωρίζουμε τ' ασπράδια από τους κρόκους.
Σ' ένα μπολ χτυπάμε τ' ασπράδια με το αλάτι πολύ καλά για να δημιουργηθεί μία σφικτή  μαρέγκα.



Σ' ένα άλλο μπολ χτυπάμε πολύ καλά τους κρόκους με την άχνη μέχρι ν' ασπρίσει το μείγμα.


Στο μείγμα κρόκων - άχνης, ρίχνουμε το μισό αλεύρι κοσκινισμένο και τη μισή μαρέγκα.
Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
Στη συνέχεια το υπόλοιπο αλεύρι, πάλι κοσκινισμένο και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
Παίρνουμε μία λαμαρίνα φούρνου, όπου στρώνουμε μία λαδόκολλα και τη βουτυρώνουμε ελαφρά.


Απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο Δυνατό φούρνο, 250 βαθμούς για 5 λεπτά.
Στα 5 λεπτά το βγάζουμε από το φούρνο και πάνω σε μία πετσέτα αναποδογυρίζουμε τη λαδόκολλα με τη ζύμη και προσεκτικά ξεκολλάμε τη λαδόκολλα.
Απλώνουμε τη μαρμελάδα και τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό.



video

Καλή Επιτυχία!

1 σχόλιο :

  1. Πανεύκολο! Φτιάχτηκε μέσα σε μισή ωρίτσα! Ίσως και πολύ λέω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...