27 Σεπ 2012

Πουρές από ξερά κουκιά στο Φούρνο

Υλικά

1/2 κ. ξερά κουκιά
2 ξερά κρεμμύδια
2 κ. σούπας κέτσαπ
3-4 ντομάτες
ρίγανη
λάδι
αλάτι 
πιπέρι


Εκτέλεση
Βάζουμε τα κουκιά στο νερό από το βράδυ.
Τα καθαρίζουμε και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσουν.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κέτσαπ, λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Τα αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε την κατσαρόλα σ' ένα πυρέξ.
Τα απλώνουμε και τα σκεπάζουμε με φέτες από ντομάτα.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη και προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο από επάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.

Καλή Επιτυχία!






Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...