6 Αυγ 2012

Κολοκυθάκια γιαχνί

Υλικά

2 κ. μικρά κολοκυθάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3-4 ώριμες ντομάτες
βασιλικός
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια.
Τα χαράσσουμε σε δύο μεριές κατά μήκος και αν είναι μεγαλούτσικα τα κόβουμε στη μέση.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σε μία κατσαρόλα με λάδι, τα τσιγαρίζουμε.
Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε. Τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα,αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το βασιλικό.
Αφού τις αφήσουμε να πάρουν μία βράση, ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια.
Τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά.

Καλή Επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...