Αλμυρό Cheesecake

Υλικά για Βάση

3 μεγάλα παξιμάδια για ντάκο
100 γ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κ. σούπας  βιτάμ
πάπρικα

Υλικά για Γέμιση

1 κεσεδάκι γιαούρτι
2 αυγά
1/4 κ. φέτα

Υλικά για Επικάλυψη

1/2 βαζάκι λιαστές τομάτες
1/4 κ. φέτα
4 φυλλαράκια δυόσμος
θυμάρι ή ρίγανη ή βασιλικό


Δημιουργία...

Βάσης


Στο multi πολτοποιώ τα παξιμάδια.
Τα βάζουμε σ' ένα μπολ και τα ανακατεύω με το κεφαλοτύρι, το βιτάμ και την πάπρικα.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα στρώνουμε σ' ένα πυρέξ, πατάμε καλά να κολλήσει στη βάση, να γίνει ένα στρώμα και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα για να σφίξει.

Γέμισης


Σ' ένα μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αυγά χτυπημένα, και τη φέτα θρυμματισμένη.

Ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε πάνω από τη βάση, αφού την έχουμε βγάλει από το ψυγείο.

Επικάλυψης


Στο multi, πολτοποιούμε τις λιαστές τομάτες, με τη φέτα και προσθέτουμε και τα μυρωδικά.

Στρώνουμε πάνω από τα υπόλοιπα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή Επιτυχία!