Ντομάτες Ψητές

Ένας πολύ ωραίος γευστικός μεζές, τώρα δα το καλοκαιράκι για ουζάκι, τσιπουράκι, κρασάκι...και πάνω απ' όλα πανεύκολο...

Υλικά

4 ντομάτες ή όσες προτιμάει η καρδιά σας...
2 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός
ρίγανη
αλάτι
λίγη φρυγανιά
ξύδι βαλσάμικο (σερβίρισμα)

Δημιουργία...

Πλένουμε τις ντομάτες, τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε στη μέση.
Τις βάζουμε σ' ένα λαδωμένο ταψί με το κομμένο μέρος προς τα πάνω.
Ρίχνουμε αλάτι.
Βάζουμε στο multi το σκόρδο, το μαϊντανό, λίγο λάδι και τη ρίγανη. Τα πολτοποιούμε.
Ρίχνουμε το μείγμα αυτό πάνω από τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη φρυγανιά.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία περίπου ώρα.
Στο σερβίρισμα, βάζουμε προαιρετικά λίγο βαλσάμικο ξύδι.

Καλοφάγωτες!