11 Ιουν 2012

Σουτζουκάκια από Φακές

Υλικά

1.5 φ. τσαγιού φακές
2 σκελίδες σκόρδο
2 παξιμάδια για ντάκο
αλάτι
λάδι
πιπέρι
κύμινο
αλεύρι (όσο και αν χρειάζεται...)


Σάλτσα...


1/2 πακέτο χυμό τομάτας ή φρέσκες τομάτες
λάδι
αλάτι
πιπέρι
1 κ. σούπας κέτσαπ
λίγο πάπρικα

Εκτέλεση


Καθαρίζουμε, πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε.


Τις σουρώνουμε.
Τις πολτοποιούμε στο multi.
Τις ρίχνουμε σ' ένα μπολ, ρίχνουμε πολτοποιημένα τα παξιμάδια, το σκόρδο ψιλοκομμένο, λάδι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να πλάθονται.
Αφήνουμε να σταθεί το μείγμα κανά εικοσάλεπτο, πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε.

Εν τω μεταξύ, βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας να βράσουν και να δέσει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε για κανά δεκάλεπτο ακόμα να βράσουν.


Τα σερβίρουμε με ζυμαρικά ή και πιλάφι...


Καλή Επιτυχία!






Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...