Συμβουλές για μπριζόλες στο Φούρνο...

Αν θέλουμε να δώσουμε διαφορετική γεύση και άρωμα στο μπριζόλες μας, κάνουμε τα παρακάτω :

• Το λεμόνι το ρίχνουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

• Χρησιμοποιούμε θυμάρι, πολύ πιο ευωδιαστό από ρίγανη. Αν όχι, τότε λίγη ρίγανη.

• Λίγο πριν το τέλος του σβησίματος, ρίχνουμε στις μπριζόλες τσίπουρο. Ανακινούμε καλά το ταψί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για τα τελευταία 10-15 λεπτά του ψησίματος.

Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα και θα με θυμηθείτε..., η κουζίνα σας θα ευωδιάζει από άρωμα για ώρες...

Η αναλογία στο τσίπουρο : Για δύο σταβλίσιες μοσχαρίσιες ή τέσσερις χοιρινές μπριζόλες, 1 ποτηράκι του ρακί (σφηνοπότηρο).

G & M