6 Μαΐ 2012

Χορτόσουπα με κριθαράκι

Υλικά

2 καρότα
2-3 πατάτες
2 ξερά κρεμμύδια
1 ματσάκι σέλινο
1 φ. καφέ κριθαράκι
αλάτι
πιπέρι
λάδι
2 δάκτυλα τοματοχυμός

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Ρίχνουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά (πατάτες, καρότα, σέλινο), ρίχνουμε μπόλικο νερό, τη σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει (για κανά 20λεπτο, να μαλακώσουν τα λαχανικά).
Ρίχνουμε και το κριθαράκι και βράζουμε για κανά 10λεπτο.

Καλή Επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...