18 Απρ 2012

Ψωμί στο Σπίτι...

Μία ακόμη εύκολη συνταγή για ψωμί στο σπίτι, αλλά όχι τόσο γρήγορη, όσο η προηγούμενη συνταγή με τη μπίρα...

Υλικά

1/2 κ. αλεύρι που φουσκώνει
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κ. σούπας λάδι
1,5 κ. γλυκού αλάτι
1 κ. γλυκού ζάχαρη (κοφτή κουταλιά)
2 περίπου ποτήρια χλιαρό νερό
σουσάμι

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Κάνουμε μία τρύπα στη μέση και ρίχνουμε τη μαγιά, το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία μπάλα, να μην υπάρχει αλεύρι στη λεκάνη και να μην κολλάει στα χέρια μας. Αν κολλάει στα χέρια μας, χρησιμοποιούμε στα χέρια μας λίγο ακόμη αλεύρι.
Τυλίγουμε τη λεκάνη με μία πετσέτα και τη βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς για να φουσκώσει. Περίπου για 50 λεπτά.
Αφού φουσκώσει, τη βγάζουμε, τη ζυμώνουμε για κανά 5λεπτο πάλι.
Την τοποθετούμε σε ένα ελαφρά αλευρωμένο ταψί, την ανοίγουμε σε μορφή καρβελιού ή σε φραντζόλα αν προτιμάτε και τη χαράσσουμε σταυρωτά (αν πρόκειται για καρβέλι) και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα για να φουσκώσει.


Αφού φουσκώσει τη βγάζουμε από το φούρνο και την αλείφουμε ελαφρά με νερό για ν' απλώσουμε σουσάμι (για να κολλήσει).


Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 60 λεπτά.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...