10 Απρ 2012

Πασχαλινά Κουλούρια

Υλικά
1 κ. αλεύρι που φουσκώνει
300 γ. Βιτάμ
300 γ. ζάχαρη
50 γ. γάλα
120 γ. χυμό πορτοκαλιού
50 γ. κονιάκ
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1 πρέζα αλάτι
2 αυγά
2 βανίλιες
1/2 κ. γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κ. γλυκού μπέκιν
1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το Βιτάμ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.


Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας τά μέχρι να απορροφηθούν στο μείγμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, το κονιάκ, το ξύσμα, τις βανίλιες και το αλάτι.

Γάλα
Κονιάκ

Ξύσμα πορτοκαλιού
Ρίχνουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά πάνω από το μπολ.


Τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ και στη συνέχεια το αλεύρι και το μπέκιν.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη που να πλάθεται. Αν κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

video

Αφήνουμε τη ζύμη λίγο να ξεκουραστεί και στη συνέχεια πλάθουμε μικρά κουλουράκια, διότι φουσκώνουν.
Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα, αφού έχουμε στρώσει λαδόκολλα, αραιά αραιά.


Τα αλείφουμε με αυγό, αφού προηγουμένως το έχουμε διαλύσει με λίγο νερό.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.



Καλή Επιτυχία!



1 σχόλιο :

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...