20 Μαρ 2012

Αρωματικό πιλάφι με γαρίδες

Υλικά
750 γ. κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες
2 φ. τσαγιού ρύζι
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανός
1 κόκκινη πιπεριά
1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί
3,5 φ. τσαγιού νερό
1 φ. τσαγιού ντοματοχυμό
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
1 κ. σούπας κέτσαπ
ξύσμα 1 λεμονιού
ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα με λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και την  πιπεριά, ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, αφού το έχουμε πλύνει και στραγγίξει και ανακατεύουμε να σοταριστεί μέχρι να πιει τα υγρά.
Σβήνουμε με κρασί.
Αφού εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε το ντοματοχυμό και το νερό. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την πάπρικα, κέτσαπ, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις γαρίδες, τα ξύσματα και βράζουμε για 5 λεπτά.
Αφού το σβήσουμε ρίχνουμε και το μαϊντανό, ψιλοκομμένο ή το ρίχνουμε κατά την ώρα του σερβιρίσματος.

Καλή Επιτυχία!

Δοκιμάστε το, δε θα χάσετε...ένα πολύ αρωματικό φαγητό!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...