Ρεβύθια

Υλικά

1/2 κ. ρεβύθια ξεφλουδισμένα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
λάδι
αλάτι
πιπέρι
χυμό 1 λεμονιού για το σερβίρισμα
προαιρετικά ρίγανη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια στο νερό για να μουλιάσουν.
Το πρωί τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό μπόλικο, να τα σκεπάζει.
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να τα ξαφρίσουμε.
Αφού τα ξαφρίσουμε, συμπληρώνουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι πολτοποιημένο.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσουν.
Στο σερβίρισμα, το συνοδεύουμε με χυμό λεμονιού.

Εγώ, προσωπικά προσθέτω και άφθονη ρίγανη...

Καλή Επιτυχία!