23 Ιαν 2012

Γιουβέτσι γίδα

Υλικά

* 1 κ. γίδα
1/2 κ. κριθαράκι
1 ξερό κρεμμύδι
1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί
1/2 κουτί ντοματοχυμό
1 κ. σούπας κέτσαπ
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
τριμμένο κεφαλοτύρι

Εκτέλεση

Έχουμε πλύνει το κρέας και το αφήνουμε να στραγγίξει και στη συνέχεια το κόβουμε σε κομματάκια.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το περνάμε στο multi.


Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι, και σοτάρουμε το κρέας.


Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι να σοταριστεί και αυτό.
Σβήνουμε με το κρασί.
Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε το ντοματοχυμό, νερό, όσο χρειάζεται, την κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει η γίδα.


Στη συνέχεια σ' ένα ταψί φούρνου ή πυρέξ, ρίχνουμε το ζυμαρικό, στη δική μας περίπτωση


κριθαράκι, ρίχνουμε το κρέας με τη σάλτσα και ρίχνουμε 2-3 φλυτζάνια ζεστό νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου  μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι, περίπου 20-30 λεπτά.
Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια, προσθέτουμε ζεστό νερό.
5 λεπτά πριν το τέλος πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.


Καλή Επιτυχία!

* Αν δεν έχετε γίδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι, χοιρινό, αρνί.



 

2 σχόλια :

  1. Bραστή δεν τη φτιάχνετε;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φίλε, φίλη και βέβαιαααα!!!
      Απλά δεν έχει τύχει ακόμη...
      Για την ενημέρωσή σας, υπάρχει και αυτή η συνταγή κοκκινιστή με κολοκυθάκια, νοστιμότατηηηη!!!

      http://www.gandmclub.com/2011/09/blog-post_10.html

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...