10 Δεκ 2011

Σιροπιαστή Σοκολατένια Καρυδόπιτα

Η συνταγή είναι της κα Αλεξιάδου Αλεξίας
Υλικά

1 κούπα καρύδια αλεσμένα (όχι σκόνη)
1/4 κ. γλυκού σόδα
2 & 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
1& 1/2 κούπα ζάχαρη
6 κ. σούπας γάλα
250 γρ. λιωμένη σοκολάτα
1/ κ. γλυκού ξύδι
4 αυγά
1 κούπα λάδι

Για το σιρόπι

1& 1/2 κούπα ζάχαρη
1 & 1/2 κούπα νερό
2 κ. γλυκού χυμό λεμονιού

Δημιουργία

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ τ' αυγά και τη ζάχαρη, τα κτυπάμε για 3 λεπτά.
Ρίχνουμε το λάδι, τη σοκολάτα και το ξύδι και ξανακτυπάμε.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι με τη σόδα, αφού τα έχουμε ανακατέψει και ανακατεύουμε με κουτάλα.
Στο τέλος, ρίχνουμε και το καρύδι και ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί φούρνου, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά. Μετά, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
Λίγο πριν το τέλος του ψησίματος, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 7 λεπτά.
Μόλις βγάλουμε την καρυδόπιτα από το φούρνο, την τρυπάμε μ' ένα ξύλινο καλαμάκι σε πολλά σημεία και ρίχνουμε το σιρόπι. Την αφήνουμε να κρυώσει και να ρουφήξει το σιρόπι.


Όλα τα λεφτά σας λέω...




1 σχόλιο :

  1. Αν και απεχθάνομαι την καρυδόπιτα, οφείλω να ομολογήσω ότι είναι από τα πιο ωραία γλυκά που έχω δοκιμάσει ποτέ και όλα αυτά λόγω της σοκολάτας που περιέχει!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...