8 Δεκ 2011

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Υλικά
1 κούπα λάδι 
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
3 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 ξύλο κανέλα
λίγο τριμμένη κανέλα
αμύγδαλα προαιρετικά

Δημιουργία

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα και αρχίζουμε να καβουρδίζουμε, ανακατεύοντας το με ξύλινη κουτάλα, ώσπου να ξανθίσει.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη, έχουμε ρίξει και το ξύλο κανέλα, να βράσουν σε μία άλλη κατσαρόλα για 10 λεπτά.
Όταν το σιμιγδάλι είναι έτοιμο, ρίχνουμε το σιρόπι, ρίχνουμε κανέλα και εξακολουθούμε ν' ανακατεύουμε συνέχεια, χαμηλώνοντας τη φωτιά, μέχρι να πήξει.
Ο χαλβάς είναι έτοιμος, όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Αφού το έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά, ρίχνουμε τ' αμύγδαλα, προσοχή να είναι καβουρδισμένα, και ανακατεύουμε. Αν τ' αμύγδαλα δεν είναι καβουρδισμένα, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το σιμιγδάλι.
Το βάζουμε σε φόρμα κι όταν κρυώσει, το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα, πασπαλίζοντας τον με κανέλα.



Είναι γλύκααα!

2 σχόλια :

  1. Απλά τέλειοςςςςςςςςς....θέλουμε κ αλλο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. δεν τον έχω δοκιμάσει με ψιλό σιμιγδάλι και θα τον κάνω σίγουρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...